envolvimento da proteína, carboidrato, lipídio e selênio - Unesp

temperatura, observa-se que a adição de selênio na concentração de 0,3 ppm diminuiu
significativamente os níveis plasmáticos deste metabólito.
Os resultados para as variáveis: glicose, triglicérides, ácido úrico e creatina
quinase (CK), analisados aos 35 dias de idade, de frangos de corte alimentados com
dietas contendo diferentes alterações nos macronutrientes e da adição de selênio,
submetidos estresse térmico, são apresentados na Tabela 12. Pelos resultados
constatou-se interação significativa entre ração e estresse para glicose e interação
entre ração e selênio para o parâmetro CK, cujos desdobramentos estão apresentados
nas Tabelas 13 e 14 respectivamente.
Tabela 12. Parâmetros sanguíneos: glicose, triglicérides, ácido úrico e creatina quinase
(CK) de frangos de corte de 35 dias, submetidos a estresse por calor.
Fatores
Ração (R)
Glicose
Parâmetros Analisados (mg/dL)
Triglicérides Ácido Úrico CK
Controle 254,96 68,68 b 5,15 ab 8257
Baixa Proteína 249,36 98,72 a 4,38 b 6043
Baixo Carboidrato 255,00 63,41 b 6,14 a 9572
Baixo Lipídio
Selênio (Se)
275,26 64,80 b 5,54 a 8152
0,3 ppm 256,42 69,19 b 5,05 b 8729
0 ppm
Estresse (E)
261,26 78,94 a 5,50 a 7184
Antes 243,63 95,48 a 6,09 a 6209 b
Depois 273,42 53,00 b 4,45 b 9736 a
CV (%) 9,47 14,46 14,55 6,15
Probabilidades
R 0,0028 < 0,0001 < 0,0001 0,0597
Se 0,3407 0,0114 0,0275 0,0707
E < 0,0001 < 0,0001 < 0,0001 < 0,0001
R x Se 0,7797 0,1492 0,7834 0,0108
R x E 0,0134 0,8418 0,8327 0,6044
Se x E 0,7889 0,3900 0,0905 0,6735
R x Se x E 0,2423 0,0606 0,8243 0,7882
Médias seguidas de letras diferentes na mesma coluna, diferem entre si pelo teste de Tukey (5%).
Foi observado na Tabela 12 que as aves que receberam dieta de baixa proteína
obtiveram o menor valor para ácido úrico, apenas não diferenciando estatisticamente
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