envolvimento da proteína, carboidrato, lipídio e selênio - Unesp

Janssen, 1991; Paars & Summers, 1991; Moran et al., 1992 citados por ALENTOR et
al., 2000). Mas os motivos para a queda de desempenho em frangos alimentados com
dietas de baixa proteína não estão plenamente esclarecidos.
Observa-se que aos 42 dias de idade, os frangos que foram arraçoados com
dietas de baixo lipídio, apresentaram peso corporal e ganho de peso estatisticamente
inferior às aves alimentadas com dietas de baixo carboidrato. Uma possível explicação
poderia estar relacionada ao menor consumo de ração, que apesar de não diferirem
significativamente entre estas aves, este foi 4,3% menor nas que receberam dietas de
baixo lipídeo, quando comparados àquelas que receberam rações com reduzido teor de
carboidratos, correspondendo em média a 188 g de ração a menos consumido por ave.
Esta menor ingestão talvez possa ser uma conseqüência dos ingredientes
utilizados na produção da ração, pois a dieta de baixo lipídio possui elevada quantidade
de amido, adicionada para compensar a diminuição da energia metabolizável
proveniente do óleo, objetivando assim sempre manter as dietas isoenergéticas.
Portanto é possível que esta ração fosse um pouco menos palatável o que pode ter
influenciado discretamente no consumo de ração das aves no decorrer dos períodos,
mas para confirmar tal hipótese seria necessário a realização de mais experimentos
investigando este efeito sobre o consumo das aves.
Com relação ao consumo de ração, as aves alimentadas com dieta de baixa
proteína apresentaram numericamente menor ingestão aos 28 dias de idade. Aos 35
dias estes frangos ingeriram estatisticamente menos do que os animais arraçoados com
dietas controle e baixo carboidrato, e apesar de não diferir estaticamente, ingeriram
4,5% menos ração do que as aves que receberam baixo lipídio. Este efeito ficou mais
evidente na análise do desempenho de 7 a 42 dias de idade, onde estaticamente estas
aves tratadas com rações de reduzido conteúdo protéico, consumiram menos ração do
que as demais.
Em concordância com o presente estudo, COLLIN et al. (2003) ao estudar o
efeito do conteúdo dos macronutrientes (proteína, carboidrato e lipídio) nas rações de
frangos de corte de 7 a 42 dias, obteve que dietas com baixo conteúdo protéico (12,5%
de PB) estatisticamente consumiram menos ração, do que os tratamentos com baixo
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