envolvimento da proteína, carboidrato, lipídio e selênio - Unesp

das aves que receberam ração controle. A adição de selênio diminuiu estatisticamente
os níveis de ácido úrico nas aves, já com relação ao estresse observa-se uma
diminuição deste metabólito após a aplicação de estresse por calor nos animais.
Para triglicérides, as aves que foram submetidas à ração de baixa proteína
apresentaram estatisticamente a maior concentração plasmática em relação às demais
dietas. A adição de selênio diminuiu os níveis deste metabólito nas aves, já em relação
ao estresse observa-se diminuição significativa após o tratamento por calor.
Os níveis plasmáticos de CK aumentaram significativamente após a aplicação
de estresse por calor. Enquanto que para glicose os níveis não foram influenciados pela
adição de selênio na ração.
Tabela 13. Desdobramento da interação entre ração e estresse para glicose de frangos
de corte de 35 dias de idade, submetidos a estresse por calor.
Estresse (E)
Ração (R)
Probabilidade
Antes Depois
Controle 249,86 260,06 b 0,3111
Baixa Proteína 235,67 B 260,76 A b 0,0192
Baixo Carboidrato 239,93 B 270,07 A b 0,0035
Baixo Lipídio 247,75 B 302,77 A a < 0,0001
Probabilidade 0,4881 < 0,0001
Médias seguidas de letras iguais, maiúsculas na linha e minúsculas na coluna, não diferem entre si pelo
teste de Tukey (5%).
O desdobramento da interação apresentado na Tabela 13 mostrou que dentro do
efeito ração, houve aumento dos níveis de glicose nas aves alimentadas com rações de
baixa proteína, baixo carboidrato e baixo lipídio, porém não houve diferença significativa
para os frangos arraçoados com dieta controle.
Dentro de estresse, após a aplicação de calor, as aves que receberam dietas de
baixo lipídio apresentaram estatisticamente maior concentração de glicose no plasma
sangüíneo quando comparado aos demais animais. Não houve diferença significativa
nos níveis deste metabólito nos frangos arraçoados com diferentes alterações nos
macronutrientes antes do tratamento de calor.
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