envolvimento da proteína, carboidrato, lipídio e selênio - Unesp

Tabela 15. Parâmetros sanguíneos: glicose, triglicérides, ácido úrico e creatina quinase
(CK) de frangos de corte de 42 dias, submetidos a estresse por calor.
Fatores
Ração (R)
Glicose
Parâmetros Analisados (mg/dL)
Triglicérides Ácido Úrico CK
Controle 247,90 b 65,33 5,62 a 17227
Baixa Proteína 260,79 a 89,34 4,31 b 12993
Baixo Carboidrato 242,19 b 52,51 6,14 a 14619
Baixo Lipídio
Selênio (Se)
246,61 b 61,33 5,37 a 17713
0,3 ppm 254,28 a 67,41 5,44 16390
0 ppm
Estresse (E)
244,47 b 64,37 5,28 14824
Antes 239,02 b 77,07 6,23 a 13908 b
Depois 260,39 a 54,99 4,46 b 17394 a
CV (%) 1,22 6,63 13,08 6,26
Probabilidades
R 0,0020 < 0,0001 0,0002 0,0731
Se 0,0054 0,6736 0,6062 0,3043
E < 0,0001 < 0,0001 < 0,0001 0,0337
R x Se 0,6972 0,1524 0,1458 0,1420
R x E 0,2992 0,0048 0,8485 1,0000
Se x E 0,3715 0,1323 0,4896 0,9975
R x Se x E 0,1304 0,3198 0,1691 0,3106
Médias seguidas de letras diferentes na mesma coluna, diferem entre si pelo teste de Tukey (5%).
As aves arraçoadas com rações de baixa proteína apresentaram maior
concentração de glicose, a adição de selênio nas dietas aumentou estatisticamente este
metabólito no plasma das aves. Após a aplicação de estresse por calor nas aves,
observa-se aumento significativo da glicose nos animais.
Quanto ao ácido úrico dietas de baixa proteína obtiveram estatisticamente o
menor valor, já o fator selênio não influenciou significativamente este metabólito. Após o
tratamento por calor, os frangos apresentaram menor concentração de ácido úrico no
plasma.
Observa-se que as diferentes rações oferecidas aos animais, não influenciaram
os níveis de CK, o mesmo ocorrendo com relação à adição de selênio. Após o estresse
há um aumento significativo deste metabólito no plasma das aves.
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