envolvimento da proteína, carboidrato, lipídio e selênio - Unesp

acondicionado em tubos do tipo Falcon. As amostras foram resfriadas em gelo até o
término das coletas, e imediatamente após a finalização deste procedimento, o sangue
foi centrifugado a 3000 rpm e 4°C por 10 minutos para a separação do plasma, em
seguida estes foram retirados através de micropipetas, armazenados em “eppendorfs”,
identificados e finalmente congelados para posterior análise.
Os parâmetros bioquímicos sangüíneos avaliados nestas amostras foram:
glicose, creatina-quinase (CK), ácido úrico e triglicérides; de acordo com técnicas
descritas em MALHEIROS et al. (2003a), utilizando kits comerciais (LABTEST). As
leituras das amostras foram realizadas no Laboratório de Pesquisa do Departamento de
Clínica e Cirurgia Veterinária, localizado na Faculdade de Ciências Agrárias e
Veterinárias – UNESP, Jaboticabal, SP, utilizando um espectrofotômetro (LABQUEST,
semi-automatic spectrophotometer), com comprimento de onda adequado para cada
teste.
Para a realização do estresse térmico de calor aos 28, 35 e 42 dias de idade, 10
aves de cada tratamento foram transferidas para 8 boxes de 2,5 x 1,0 m, situados
dentro de uma câmara climática de material termo-isolante, onde receberam ração e
água a vontade. Desta forma, estas aves foram submetidas ao estresse de calor a uma
temperatura ambiente de 35ºC por 6 horas. O aquecimento da câmara foi realizado
através de três postes com lâmpadas infravermelhas de 250 watts de potência, e a
temperatura foi monitorada durante todo o período com o uso de um termohigrômetro
digital. Em cada uma dessas idades antes e após o estresse por calor, foram coletadas
amostras de sangue das 80 aves envolvidas, as quais foram imediatamente
centrifugadas para a separação do plasma, e estes foram armazenados em
“eppendorfs” identificados e congelados para posterior análise dos níveis de glicose,
ácido úrico, triglicérides e CK, da mesma forma como descrito anteriormente.
Aos 42 dias de idade, todas as aves envolvidas no estresse por calor foram
sacrificadas, e realizaram-se coletas de amostra do tecido muscular peitoral. Neste
mesmo dia também foram sacrificadas e coletadas amostras de mais dez aves por
tratamento, as quais não estavam envolvidas no estresse térmico, objetivando assim a
obtenção de um grupo controle para se comparar os efeitos causados pelo estresse
56