envolvimento da proteína, carboidrato, lipídio e selênio - Unesp

Tabela 12 mostra que houve diminuição significativa na concentração de triglicérides
após o estresse.
Segundo URBANO (2006), esta redução na concentração do metabólito
triglicérides estaria relacionada ao menor consumo de ração dos animais no período.
Pois este é obtido através do alimento ou via síntese endógena no fígado (MORAES et
al., 2003). Apesar do consumo de ração não ter sido mensurado nos períodos de
estresse estudados (28, 35 e 42 dias de idade), observou-se que as aves ingeriram
muito pouca quantidade de ração. Para GERAERT et al. (1996) ao serem submetidos a
estresse por calor a primeira resposta dos frangos é a redução no consumo de ração,
com o objetivo de diminuir o efeito termogênico que está associado à absorção,
assimilação e utilização dos nutrientes.
Já o estudo do desdobramento entre ração e estresse aos 28 dias dentro do fator
estresse (Tabela 9), mostra que antes do tratamento por calor a dieta de baixa proteína
proporcionou frangos com maior concentração plasmática de triglicérides, quando
comparados com as que receberam a ração controle e baixo carboidrato, mas apesar
de não diferir estatisticamente dos animais que receberam ração com baixo lipídio, este
foi 15% maior. Após o estresse por calor as aves que receberam tal tratamento ainda
apresentavam maior concentração deste metabólito. Efeito semelhante foi observado
no desdobramento entre ração e estresse para as aves estressadas aos 42 dias de
idade. Já aos 35 dias não se observa interação (Tabela 12), mas as aves que
receberam a ração com baixo conteúdo protéico obtiveram estatisticamente menores
níveis deste metabólito do que os demais frangos.
Estes resultados estão de acordo com os encontrados por ROSEBROUGHT et
al. (1996), MALHEIROS et al. (2003) e SWENNEN et al. (2005, 2006) onde frangos
alimentados com dietas de baixa proteína obtiveram concentrações plasmáticas de
triglicérides maiores do que as dietas de baixo carboidrato e baixo lipídio, indicando
uma maior deposição de gordura provavelmente devido à estimulada lipogênese
hepática.
Observa-se que no desdobramento de ração e estresse para triglicérides aos 42
dias, antes da aplicação do estresse as aves alimentadas com dietas de baixo
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