Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
CURRENT<br />
ARBELLA MAKARNA SAVES ENERGY WITH ECOTHERMATIK<br />
etkileme potansiyeli vardır.<br />
Arbel Grup’un Yönetim Kurulu<br />
Başkanı Hüseyin Arslan,<br />
“<strong>Makarna</strong> üretimi enerjiyoğun<br />
bir süreçtir. Global<br />
durum buğdayı makarnası<br />
piyasasındaki oyuncular olarak,<br />
enerjiyi dikkate alan ve çevreye<br />
saygılı gelişmelere bulmak<br />
<strong>iç</strong>in sürekli bir çaba <strong>iç</strong>indeyiz.<br />
Bühler’in sürdürülebilirlik<br />
üzerine odaklanmış olması, bize,<br />
bu besleyici gıda ürünlerini daha<br />
popüler yapma ve ülkemizde ve<br />
dünyada daha ulaşılabilir hale<br />
getirme yönündeki hedeflerimize<br />
yardımcı oluyor” diye belirtiyor.<br />
İşleme süreci, hammaddelerin<br />
hassas bir karışıma<br />
tabi tutulması ve elden<br />
geçirilmesiyle başlar. Burada,<br />
Bühler’in Priomatik makarna<br />
pres cihazı, kalın partikül<br />
büyüklüğüne sahip olan daha<br />
uzun ve daha ayarlanabilir<br />
işlem görme süresinde işleme<br />
tabi tutmak suretiyle, bize her<br />
zaman mükemmel makarna<br />
hamuru sağlamaktadır. Daha<br />
sonra, ürünün yapısını kurutma<br />
esnasında daha dikkatli bir<br />
şekilde kuvvetlendirmek <strong>iç</strong>in<br />
işlem sırası Ecothermatik’e<br />
gelmektedir. Ecothermatik bu<br />
görevi üzerine alır ve fazlasıyla<br />
gerçekleştirir. Arbella’nın yeni<br />
işleme hattı, aynı kapasitedeki<br />
geleneksel hatlardan 14 metre<br />
daha kısadır ve saatte 5.500 kg<br />
en yüksek kalitedeki mükemmel<br />
uzun-kesme makarnayı<br />
üretebilmektedir. Bühler<br />
Ecothermatik ayrıca, önemli<br />
derecede enerji tüketimini<br />
azaltma özelliğine de sahiptir.<br />
Hüseyin Arslan sözlerine,<br />
“Bühler’in mühendisleriyle<br />
yıllardır çalışmaktayız ve<br />
▶ Video <strong>iç</strong>in okutunuz<br />
Reading for the video<br />
“Pasta production is an energy intensive<br />
process,” said Hüseyin Arslan, the<br />
Executive Chairman of the Arbel Group.<br />
“As players in the global durum wheat<br />
pasta market, we continually strive to<br />
find improvements that consider energy<br />
and respect our environment. Bühler’s<br />
focus on sustainability is helping us<br />
with our goal to make these nutritious<br />
food products more popular and more<br />
widely available in our country and<br />
around the world.”<br />
Processing begins with precise mixing<br />
and handling of raw wheat materials.<br />
Here, Bühler’s PriomatikÔ pasta press<br />
provides longer and adjustable retention<br />
times for processing semolina with<br />
a coarse particle-size, ensuring the<br />
perfect pasta dough every time. Then,<br />
it’s up to the Ecothermatik to carefully<br />
strengthen the product structure during<br />
drying. It delivers this and does much<br />
more. Arbella’s new processing line is<br />
14 meters shorter than a traditional<br />
line of the same capacity and it can<br />
produce 5,500 kg of the highest quality<br />
long-cut pasta per hour. The Bühler<br />
EcothermatikÔ also has features<br />
that significantly reduce energy<br />
consumption.<br />
“We’ve worked with Bühler engineers<br />
for many years and they consistently<br />
go to great lengths to provide products<br />
Ocak-Şubat-Mart / January-February-March 2017<br />
69
Change language