You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
MAKALE<br />
AN OVERVIEW OF THE DURUM WHEAT MARKETS<br />
sebep olduğu lojistik problemler<br />
neticesinde ticaretinde oluşan<br />
yavaşlamaya rağmen, dünya<br />
buğday ihracatındaki lider<br />
pozisyonunu korumaya devam<br />
etmektedir.<br />
Cari dönemde dünya buğday<br />
piyasasında Türkiye de dahil<br />
olmak üzere Kanada, ABD,<br />
Kazakistan ve Rusya gibi<br />
dünyanın birçok önemli buğday<br />
üretici ülkelerinde kalite<br />
problemleri gözlenmektedir.<br />
2016/17 Dünya Durum<br />
Buğdayı Piyasaları;<br />
Yüksek Üretim, Kalite<br />
Problemleri…<br />
2016/17 dönemi dünya durum<br />
buğday üretiminin, ana ithalatçı<br />
bölge olan Kuzey Afrika’da azalış<br />
(-%33), ana ihracatçı ülkelerde<br />
ise (Kanada, AB ve ABD) artış<br />
göstermesiyle dengelenerek bir<br />
miktar yükselişle (yaklaşık +%2)<br />
40 milyon ton civarına ulaşması<br />
beklenmektedir.<br />
Kuzey Amerika’da hasat zamanı<br />
(Eylül-Ekim) gerçekleşen<br />
yağışlar, hasadı yavaşlatmasının<br />
yanı sıra kalite problemlerini de<br />
beraberinde getirerek küresel<br />
durum buğday fiyatlarının<br />
yükselmesine neden olmuştur.<br />
Bahse konu kalite problemi<br />
AB’nin en büyük durum<br />
buğdayı ihracatçısı Fransa’da<br />
da gözlenmiş, ihraç edilebilir<br />
kaliteli ürün arzı daralmıştır.<br />
Ülkedeki kaliteli ürün darboğazı<br />
fiyatların yükselmesini<br />
desteklese de rekabetçi<br />
olmamasıyla ihracattaki talebi<br />
zayıflatmıştır.<br />
AB’nin diğer önemli durum<br />
buğdayı üreticileri Yunanistan<br />
ve İtalya’da ise, verim ve kalite<br />
nispeten daha iyi düzeydedir.<br />
Dünya Durum Buğdayı Arz Talep Dengesi (milyon ton)<br />
World Durum Wheat Supply and demand equilibrium (million tonnes)<br />
Üretim<br />
production<br />
tüketim<br />
consumption<br />
ticaret<br />
commerce<br />
stoklar<br />
stocks<br />
Kaynak/Source: Uluslararası Hububat Konseyi /International Grain Council (IGC)<br />
Kalite probleminin görüldüğü<br />
bir diğer ülke ise Kazakistan’dır.<br />
Kazakistan’ın önemli buğday<br />
üretim bölgelerinde yaz boyu<br />
gerçekleşen yoğun yağışlar,<br />
bitki gelişimini olumlu etkilese<br />
de özellikle protein ve glüten<br />
oranlarındaki düşüşe neden<br />
olarak kalite problemine yol<br />
açmıştır.<br />
Hasadın en erken yapıldığı<br />
Meksika’da rekoltenin ve<br />
kalitenin tatmin edici seviyede<br />
olması faktörleri ile sektörün,<br />
yaz döneminde Meksika<br />
durum buğdayına talebi yoğun<br />
olmuştur. Bundan dolayı ülkenin<br />
ihraç edilebilir durum buğday<br />
arzının neredeyse tamamı<br />
satılmıştır.<br />
Tüm bunların yanı sıra durum<br />
buğdayında dikkat çeken bir<br />
diğer nokta ise tüketimin<br />
son altı yılın en yüksek<br />
seviyesine (yaklaşık + %3)<br />
ulaşmasıdır. Durum buğdayında<br />
gıda kullanımı açısından<br />
yıllar bazında bir değişim<br />
görülmezken, yemlik kullanım<br />
oranının (+ %16) artacağı<br />
beklentisi yüksektir. Bu duruma<br />
sebep olarak ise daha önce<br />
de belirttiğimiz gibi kalitenin<br />
to its lowest levels by suppressing,<br />
within the last 10 years. Record growth<br />
trend is also (compared with last year<br />
+1%) valid in terms of trade, Russia<br />
takes the first lace in exports ranking.<br />
Despite the slowdown of trade, due to<br />
logistical problems caused by adverse<br />
weather conditions, Russia continues<br />
to maintain a leading position in the<br />
world’s wheat exports.<br />
In the world wheat market, quality<br />
problems are observed in many of the<br />
important wheat producer countries,<br />
including Turkey, such as Canada,<br />
the USA, Kazakhistan and Russia<br />
Federation.<br />
2016/17 World Durum Wheat<br />
Markets; High Production,<br />
Quality Problems…<br />
World durum wheat production is<br />
expected to reach up to 40 million<br />
tons, in 2016/17 period by coming into<br />
equilibrium as production decreases<br />
(-33%) in main importer region North<br />
Africa and increase (approximately 2%)<br />
in major exporter countries (Canada,<br />
the USA and EU).<br />
The rains which took place during<br />
the harvest time (September-October)<br />
in Northern America have led to<br />
an increase in global durum wheat<br />
prices bringing with quality as well<br />
as slowing down the harvest. Such<br />
quality problems have been also<br />
observed in France, the largest durum<br />
wheat producer of the EU, and led to<br />
Ocak-Şubat-Mart / January-February-March 2017<br />
79
Change language