Makarna dergisi 1.sayı iç sayfalar

inci’li tarifler
inci’li recipes
Sebzeli ve Kepekli
Makarna
Whoe-Wheat Pasta
With Vegetables
4 kişilik Malzemeler:
1 paket Kepekli Uzun Makarna
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet havuç
1 adet kabak
3-4 adet çalı fasulye
2-3 dal maydanoz
2 yemek kaşığı soya sosu
For 4 Persons Ingredients:
1 package whole-wheat long pasta
1 dessert spoon salt
1 table spoon olive oil
1 piece of carrot
1 piece of zucchini
3-4 pieces of string beans
2-3 springs of parsley
2 table spoons soy sauce
Hazırlanışı:
Havucu yıkayın. Kabuğunu kazıdıktan sonra havucu sebze
soyacağı ile uzun ve ince şeritler halinde parçalar elde edin.
Kabağı yıkayın. Kabuğunu soymadan sebze oyacağı ile aynı
şekilde kesin.
Taze fasulyelerin kılçıklarını temizleyin. Taze fasulyeleri de
aynı şekilde kesin.
1 yemek kaşığı zeytinyağını tavada ısıtıp makarna gibi uzun
kesmiş olduğunuz sebzeleri kavurun. Bu süreç en fazla 5 dakikanızı
alacaktır. Ocaktan alın, soya sosu ve kıyılmış maydanoz
ile tatlandırın.
Makarnayı 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilmiş kaynar suda haşlayın.
Daha sonra süzün ve önceden hazırladığınız sebzeli soya
soslu karışımla harmanlayın. Hemen servis yapın.
Preperation:
Wash the carrot and after peeling it, get a long and thin strips
with vegetable peeler.
Wash the zucchini and get a long and thin strips in the same
way without peeling it.
Clear the strings of of fresh beans and cut them in the same
way also.
Heat 1 table spoon olive oil in the pan and roast the vegetables
in it. This process will take only 5 minutes of your time. Take
the pan off the stove and flavor it with soy sauce and chopped
parsley.
Boil the pasta in 1 dessert spoon salt-added hot water. Later
drain the water and blend it with the mixture of soy sauce and
vegetables. Serve immediately.
Ocak-Şubat-Mart / January-February-March 2017
95