Bilag 12 - Region Midtjylland

Ansøgning del 1
Indhold og baggrund for ansøgningen
I forbindelse med Gymnasiereformen er det indføjet i Hf bekendtgørelsen, at undervisningens
formål skal være såvel teoretisk som anvendelsesorienteret. (kap 1 §2). Denne ændring bygger på
antagelsen om at Hf eleverne er praktisk-/anvendelsesorienterede og fra mindre uddannelsesvante
miljøer. Anvendelsesorienteret pædagogik vil derfor give både muligheder og metode til
fastholdelse af HF’erne i uddannelse.
At gøre undervisningen anvendelsesorienteret kræver udvikling af en ny pædagogisk metode til Hf.
Hertil er Dansk Landbrugsmuseum en oplagt samarbejdspartner fordi den i høj grad beskæftiger
sig med anvendelsorientering og samtidig giver mulighed for samarbejde indenfor både
naturvidenskab og kulturvidenskab.
Forløben udvikles primært af undervisere på Hf, med støtte fra dansk Landbrugsmuseums
skoletjeneste. HF underviserne sikre at forløbene har relation til de faglige krav i fagene og de
evaluerer elevernes læringsmæssige udbytte af foløbene.
Det overordnede tema er fødevarer. Det skyldes dels at fødevarer er et dominerende erhvervs- og
beskæftigelsesområde i Region Midt, dels at landbrugsmuseet har det nationale ansvar for at
varetage måltidets kulturhistorie.
Desuden er der et meget stort behov for at få flere til at uddanne sig inden for dette område i
regionen. Det er derfor helt naturligt at inddrage fødevarevirksomheder i projektet.
Vi planlægger at gennemføre tre hele forløb, hvilket betyder udarbejdelse af 3 forløb i
naturvidenskablig faggruppe idet udstillingen på Dansk Landbrugsmuseum skifter til en ny
fødevare hvert år.
Hovedsigtet eller ideen er at afprøve tankerne om anvendelsesorientering i undervisningen. Det
kræver udvikling af helt nye undervisningsforløb, der er direkte anvendelsesorienterede inden for
fødevareområdet. For den naturvidenskabelige faggruppe drejer det sig om inddragelse af
fødevarer i laboratoriesammenhæng- i samarbejde med skoletjenesten på Dansk
Landbrugsmuseum – og om inddragelse af fødevareproduktion og raffiering i bred forstand.
For kulturfagene drejer det sig om at se fødevareproblematikken historisk og kulturelt som levende
kulturvaner, der skifter over tid.
Vores mål er at undersøge om der findes nogle gennemgående træk ved de gode
anvendelsesorienterede undervisningsforløb. Disse vil blive beskrevet så de kan videregives og
bruges af andre Hf skoler.
Erfaringerne tænkes videregivet på en konference for Hf skoler i 2010
I et enddnu bredere perspektiv egner forløbene sig også som almen studieforberedelsesforløb i
Stx.
Udviklingen af en helt ny pædagogisk metode kræver tid til evaluering og erfaringsopsamling, men
det er målet at denne pædagogiske metode, når den er implementeret, skal kunne rummes
indenfor skolens normale budget.