Haandens og Hjaernens Arbejde; Landbrug, Industri og ...

62
Deres Maal er at faa seks til ni Afgrøder aarlig af et og
samme Stykke Jord. De forstaar ikke vor Snak om »god»
og »daarlig« Jord, fordi de selv laver Jorden, og det i saadanne
Mængder, at de hvert Aar maa sælge noget af den —
i modsat Fald vilde deres Haver blive løftede en halv
Tomme i Vejret for hvert Aar, der gik. Deres Maal er at
høste — ikke, som vi nu gør 5—6 Tons Græs pr. Acre, men
derimod 50 indtil 100 Tons forskellige Slags Grøntsager paa
én Acre Jord, med andre Ord avle for 100 56 Grøntsager
(af de simpleste Sorter, som Gulerødder og Kaal) i Stedet
for Hø til en Værdi af 5 £. Det er den Vej, Jordbruget nu
er i Færd med at slaa ind paa.
Vi véd, at Kød er det dyreste af vore Hovednæringsmid-
ler, og den, som ikke er Vegetarianer enten af Overbevisning
eller af Nødvendighed, fortærer gennemsnitlig 225 Ibs. Kød
om Aaret — eller omtrent en Trediedel af en Okse. Og vi
har set, at der endog i Lande som England og Belgien be-
høves to a tre Acres Jord for at føde et Stykke Hornkvæg,
saa at et Samfund paa f. Eks. 1 Million Mennesker vilde be-
høve omtrent 3 Millioner Acres Jord alene til det Kvæg,
der skulde forsyne det med Kød.
Men hvis vi aflægger et Besøg paa Hr. Gopparts Farm —
Hr. G. er en af Foregangsmændene for »Ensilage« i Frankrig
— saa vil vi se, at han paa en vel drænet og vel gødet
Mark avler ikke mindre end 120,000 Ibs. Græs pr. Acre,
en Mængde, der i tørret Tilstand giver 30,000 Ibs. Hø, med
andre Ord tilstrækkeligt til at han paa en Acre Jord kan føde
et Stykke Hornkvæg. Markens Produktivitet er i dette Til-
fælde altsaa forøget til det tredobbelte. Og hvad Runkelroer
angaar — der ligeledes benyttes til Kvæg-Foder — saa faar
Hr. Champion i Whitby, ved Hjælp af Dræning, 100,000 Ibs.
Roer af hver Acre Jord, ja undertiden endog 150,000 eller
200,000 Ibs. Han avler saaledes af hver enkelt Acre Jord
tilstrækkelig Foder til to a tre Stykker Kvæg. Saadanne