Haandens og Hjaernens Arbejde; Landbrug, Industri og ...

67
20,000 Ibs. Gulerødder, 20,000 Ibs. Løg, Radiser og andre
Grøntsager, som sælges efter Vægt. 6000 Kaalhoveder, 3000
Stykker Blomkaal, 5000 Kurve Tomater, 5000 Dusin sorteret
Frugt og 154,000 Salathoveder — et samlet Resultat af
250,000 Ibs. Grøntsager. Der laves af de gamle Mistbænke
Jord i en saadan Mængde, at der aarligt sælges 250 Kubik-
Yard Muldjord.
Jeg kunde anføre lignende Eksempler i Snesevis, og at
jeg ikke overdriver i mine Angivelser, vil bedst forstaaes,
naar man hører, hvilken umaadelig Leje Handelsgartnerne
betaler for deres Jord. I London er Lejen fra 10 til 15 £
pr. Acre, men i Paris er den indtil 32 £. I Paris's Omegn
dyrkes ikke mindre end 2125 Acres Land som Gartnerjord,
og dertil behøves 5000 Menneskers Arbejde. Disse Elite-
Gartnerier forsyner ikke alene de 2,000,000 Parisere med
Grøntsager, men sender ogsaa en Mængde til London.
De her anførte smukke Resultater naaes ved Hjælp af
Drivbænke, Glasklokker i Tusindvis, o. s. v. Men selv uden
saadanne kostbare Sager, og kun med 36 Yards Rammer for
de unge Planter, bliver der i fri Luft avlet Grøntsager til en
Værdi af £ 200 pr. Acre.*)
Det er dog klart nok, at det i disse Tilfælde ikke er de
høje Priser, Gartneren faar for de tidlige Grøntsager om
Vinteren, der giver det store Udbytte, men at dette ude-
lukkende skyldes den rige Høst, han avler af de almindelige,
mest brugelige Grøntsager.
Lad mig endnu tilføje, at hele denne beundringsværdige
Kulturmetode er af meget ung Dato. For et halvt
Hundred' Aar siden var de franske Handelsgartnerier endnu
højst ufuldkomne. Nu trodser Pariser-Gartnerne ikke alene
Jorden — han vilde kunne avle samme Høst paa As-
*) Se Courtais Gérard's »Manuel pratique de culturc maraichere«, 4. Ud-
gave 1863. 5*