Abschlussbericht - BLE

in sämtlichen Jahren angebaut haben und für die die Statistik mindestens 10 dt/ha Ertrag
ausweist. Die Betriebe sind anhand ihres Gewichtungsschlüssels im Jahr 2009 hochgerechnet
worden. Trotz der Hochrechnung ist die Arbeit mit identischen Betrieben im statistischen
Sinne nicht repräsentativ (vgl. Kapitel 4).
Abbildung 1 stellt die Variationskoeffizienten der Naturalerträge ausgewählter bedeutender
Feldfrüchte in Deutschland dar. Dabei wird unterschieden zwischen dem Durchschnitt der
einzelbetrieblichen Variationskoeffizienten und den Ertragsschwankungen der aggregierten
Daten. Diese fallen erwartungsgemäß deutlich geringer aus als die einzelbetrieblichen
Schwankungen und liegen bei Getreide bei ca. 0,053 bis 0,076 und bei Winterraps bei 0,086.
Die Kartoffelerträge weisen auf einzelbetrieblicher Ebene mit Abstand die höchsten
Schwankungen auf, während sich im aggregierten Datensatz äußerst geringe Schwankungen
zeigen. Dieses Ergebnis passt nicht zu den Auswertungen anderer Statistiken. So schwanken
die Kartoffelerträge nach Angaben des Statistischen Jahrbuchs im Zeitraum 2003 bis 2009 mit
einem Variationskoeffizienten von ca. 0,095 (STATISTISCHES JAHRBUCH 2009: 98). Offenbar
reicht die geringe Anzahl an Kartoffelbetrieben im Datensatz der identischen Betriebe nicht
aus, ein zu verallgemeinerndes Ergebnis zu liefern.
Abbildung 1: Variationskoeffizient der Naturalerträge ausgewählter Fruchtarten in
Deutschland
Kartoffeln
Winterraps
Körnermais
Winterroggen
Wintergerste
Winterweizen
Quelle: Eigene Berechnungen
0,00 0,05 0,10 0,15 0,20 0,25 0,30
aggregiert einzelbetrieblich
Die Darstellung in Abbildung 1 bezieht sich auf den gesamten deutschen Raum. Stark
unterschiedlich geprägte Naturräume führen zu deutlich abweichenden Ergebnissen, sobald
kleinräumigere Aggregationsebenen betrachtet werden. Abbildung 2 stellt die
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