Abschlussbericht - BLE

Abbildung 3: Variationskoeffizient für Winterweizenerträge in den Bundesländern (außer
Stadtstaaten und Saarland) auf einzelbetrieblicher und aggregierter Ebene
BB
RP
ST
SN
BW
TH
BY
NI
MV
HE
SH
NW
0,00 0,05 0,10 0,15 0,20 0,25 0,30
Quelle: Eigene Berechnungen
aggregiert einzelbetrieblich
5.1.3 Ermittlung von Marktrisiken anhand von Testbetriebsdaten
Das Auftreten von Marktrisiken wird im Folgenden exemplarisch anhand von Schweinezucht-
und Schweinemastbetrieben untersucht. Anhand der Testbetriebsdaten wurden ausgewählte
Ein- und Verkaufspreise in der Schweineproduktion untersucht. Die Betrachtung erstreckt
sich auf konventionell wirtschaftende Betriebe, die im gesamten Untersuchungszeitraum
mindestens 30 Vieheinheiten Schweine gehalten haben. Diese ungewöhnliche Abgrenzung
wurde einer Abgrenzung der Betriebe anhand ihrer betriebswirtschaftlichen Ausrichtung
vorgezogen, da insbesondere Mastbetriebe bei der Klassifizierung anhand des
Standarddeckungsbeitrags vielfach anderen Betrieben, insbesondere Verbundbetrieben,
zugeordnet werden. Abbildung 4 stellt die erlösten Verkaufspreise je Tier bei Betrieben dar,
die in allen zehn Jahren Tiere der entsprechenden Gewichtsklasse verkauft haben. Die nahezu
identisch verlaufenden Graphen für den Verkaufspreis der Ferkel (10-25 kg) und Läufer (25-
50 kg) verdeutlichen, dass der Großteil der Tiere relativ nahe an der Schnittstelle zwischen
den Gewichtsklassen verkauft wird bzw. bei der Datenerfassung möglicherweise nicht exakt
getrennt wird. Dementsprechend erscheint eine Unterscheidung zwischen Ferkeln und
Läufern im weiteren Verlauf der Untersuchung nicht sinnvoll zu sein.
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