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Bei den negativen Aspekten aus Sicht der landwirtschaftlichen Lebenswelt überwiegen klar
die Aussagen bezüglich des Angebundenseins an die betrieblichen Strukturen und Erfordernisse.
Dies wird in den Interviews vor allem im Zusammenhang mit der Milchwirtschaft genannt.
So war die Aussage zu hören, dass ein Bauernbetrieb von den Leitenden sehr hohen
Einsatz an Arbeit und Zeit verlange. Es sei mit sehr viel Aufwand verbunden, wenn man persönlich
unabhängig von den betrieblichen Arbeiten etwas anderem nachgehen möchte, beispielsweise
Ferien zu machen, denn die Aufgaben auf einem Betrieb müssten durchgehend
geleistet werden (Betrieb C, 17.7.09, Leitfadeninterview). Zwei Landwirte erzählen in diesem
Zusammenhang, dass es schwierig sei, eine Stellvertretung zu organisieren, da diese zuerst
die spezifischen Arbeiten auf dem Betrieb kennen lernen müsste. Diese Aussagen werden
durch den auf einer empirischen Langzeitstudie basierenden Beitrag von Georg Wiesinger
bestätigt (2005, S. 172-174). Die Angaben beruhen auf Erkenntnissen aus Österreich, die
Autorin und der Autor sind jedoch der Ansicht, dass die Daten auch für die Schweiz geltend
gemacht werden können. Wiesinger fand heraus, dass das Freizeit- und Urlaubsverhalten
stark von der jeweiligen Betriebsart abhängig ist. So zeigt sich eine grosse Abhängigkeit vom
Betrieb bei der Viehhaltung, im Gegensatz zu den viehlosen Ackerbaubetrieben, wo mehr
Ferien gemacht werden. Die Analyse weist jedoch auch darauf hin, dass in der Zeit zwischen
den beiden Jungbauernbefragungen 1992 und 1996 der Anteil jener Bauern, welche auf Urlaub
waren, merklich gestiegen ist. Wiesinger begründet: „Dies ist ein deutliches Indiz für
eine dynamische Änderung der Lebensstile in der bäuerlichen Bevölkerung. Extensivierung,
Spezialisierung und Arbeitsvereinfachung sowie die Unabhängigkeit von der täglichen Gebundenheit
der Viehversorgung dürften den Bauern und Bäuerinnen den Urlaub erleichtern“
(S. 174).
Ein weiterer Punkt, welcher sich durch die Interviews erkennen lässt, ist die Unsicherheit
bezüglich der wirtschaftlichen Zukunft der landwirtschaftlichen Betriebe. Diese Thematik ist
im Rahmen eines Gruppengesprächs für den Agrarbericht 2008 ebenfalls zur Sprache gekommen.
Dabei wird die Entwicklung des bäuerlichen Einkommens als negativ gewertet.
„Mehr als die Hälfte der Befragten geht davon aus, dass die Einkommen zurückgehen werden“
(BLW, 2008a, S. 71).
Die grosse Unsicherheit wurde vorwiegend im Zusammenhang mit der momentanen Milchwirtschaftssituation
angesprochen (vgl. Kapitel 3.4).
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