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8.1.3 Betriebliche Projekte
Neben den eigentlichen landwirtschaftlichen Urproduktionen bestehen auf den befragten
Bauernbetrieben verschiedene anderen Tätigkeitsbereiche. Die zusätzlichen finanziellen
Einnahmen, welche bei diesen Tätigkeiten erwirtschaftet werden, sind unterschiedlich hoch.
Einige dieser Beschäftigungen, wie zum Beispiel der Direktverkauf, sind klar auf die Erwirtschaftung
zusätzlichen Einkommens ausgerichtet und wurden von den Betriebsleitenden
entsprechend geplant. Die Mehrzahl der realisierten Projekte oder Angebote im Freizeit- und
Erlebnisbereich, welche auf Anfrage stattgefunden haben, sind eher klein und oder wurden
nicht wiederholt. Zum Teil kamen die Anlässe durch Anfragen betriebsexterner Personen
zustande. Beispielsweise besichtigten Schulklassen oder vergleichbare Gruppierungen auf
diesem Weg die betreffenden Betriebe.
Weitere Aktivitäten wurden für Bekannte der Betriebsleitenden oder für Vereine, in denen sie
tätig sind, organisiert.
Sieben der zehn befragten Betriebe betreiben Direktvermarktung. Vier davon verkaufen unter
anderem auch Fleischprodukte. Als Hinderungsgrund, die Direktvermarktung von Frischfleisch
stärker auszubauen, erwähnt ein Betriebsleiterpaar die Schwierigkeiten die notwendige
Kühlkette gewährleisten zu können(Betrieb D, 16.7.09, Leitfadeninterview).
Bei den Befragungen wurden dreizehn verschiedene Angebote im Freizeit- und Erlebnisbereich
genannt, die auf einzelnen oder mehreren Betrieben bereits realisiert worden sind. Auf
einem Betrieb besteht seit diesem Frühjahr eine Spielgruppe (Betrieb J, 17.8.09, Leitfadeninterview)
und auf einem weiteren Betrieb hat man sich bereits intensiv mit dem Gedanken
einer Spielgruppe auf dem hofeigenem Betrieb auseinander gesetzt (Betrieb B, 31.8.09, Leitfadeninterview).
Eine weitere Betriebsleiterin ist mit dem Aufbau von Erwachsenenbildungsseminaren
auf ihrem Betrieb beschäftigt (Betrieb G, 30.6.09, Leitfadeninterview). Zwei Betriebe
vermieten regelmässig Partyräumlichkeiten. Auf einem anderen Betrieb werden Kutschenfahrten
angeboten (Betrieb H, 31.8.09, Leitfadeninterview). Auf einem weiteren Bauernhof
besteht die Möglichkeit, im Forellenteich zu fischen und den Fang anschliessend gemeinsam
zu essen (Betrieb I, 16.7.09, Leitfadeninterview). Eine amüsante Idee ist das Kuhroulett,
das ein Betriebsleitender für eine Hochzeitsgesellschaft organisierte (Betrieb E,
14.7.09, Leitfadeninterview). Bei diesem Roulette entscheidet nicht die rollende Kugel, welche
Felder gewinnen, sondern in welches Feld der Kuhfladen fällt. Ein Betrieb hat Erfahrungen
mit «Schule auf dem Bauernhof» (vgl. Kapitel 5.2) gesammelt. Nach eigenen Aussagen
der Betriebsleitenden wird dieses Angebot auf ihrem Betrieb jedoch selten genutzt (Betrieb
B, 31.8.09, Leitfadeninterview). Ein weiterer Betrieb bot «Schlafen im Stroh» an (vgl. Kapitel
5.2). Die betreffenden Betriebsleitenden stellen das Angebot jedoch wieder ein. Zwar gefiel
ihnen das Angebot, es ergab nach ihrer eigenen Aussage schöne Begegnungen. Aufwand
und Ertrag des Angebotes korrespondierten aber im Rahmen ihrer Betriebsstrukturen nicht –
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