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Eine Betriebsleiterin sagte diesbezüglich, dass sie kaum die Gelegenheit habe, um zu reisen,
dass man aber durch solche Angebote die Welt zu sich nach Hause holen könne (Betrieb
J, 17.8.09, Leitfadeninterview). Im gleichen Zusammenhang nennen die Leitenden
zweier Betriebe, dass es für sie eine Bereicherung sei, wenn sie sähen, wie andere an ihrem
Betrieb Freude hätten.
8.1.6 Realisierungsfaktoren für Freizeit- und Erlebnisangebote
Ob Betriebsleitende Angebote im Freizeit- und Erlebnisbereich realisieren oder sie zumindest
als realistische Möglichkeit in Betracht ziehen, hängt von Verschiedenem ab.
Einerseits sind allfällige Realisierungen von der Persönlichkeit, den individuellen Fähigkeiten
sowie den Präferenzen der Betriebsleitenden massgebend. Aussagen bezüglich dieser Einflussfaktoren
sind unter dem Themenblock «Persönliche Kompetenzen» (Kapitel 8.1.2) zusammengefasst.
Andererseits spielen strukturell bedingte und von der Betriebsorganisation
abhängige Faktoren eine zentrale Rolle. Diese von der individuellen Persönlichkeit weitgehend
unabhängigen Faktoren werden nachfolgend unter dem Begriff der Realisierungsfaktoren
erfasst.
Bei den Befragungen zeigte sich, dass auf allen Betrieben für kleine Gruppen und zeitlich
beschränkte und nicht regelmässig wiederkehrende Angebote eine ausreichende räumliche
Infrastruktur besteht. Solche Angebote wurden auch bereits auf allen befragten Betrieben
realisiert. Was seltener besteht, ist die Möglichkeit, auch mit grösseren Gruppen zu arbeiten
oder ein regelmässig wiederkehrendes Angebot zu betreiben. Um intensiv im Freizeit- und
Erlebnisbereich tätig zu werden, müssten bis auf zwei Betriebe alle andere in die diesbezügliche
Infrastruktur investieren. Darunter fallen unter anderem die Einrichtung nötiger sanitärer
Anlagen für die Angebotsbenützenden oder Möglichkeiten für Übernachtungen. Die finanzielle
Investitionskapazität der Betriebe stellt wiederum für sich einen Realisierungsfaktor dar.
Ein Betriebsleiterpaar erwähnte konkret, dass sie auf Grund getätigter Investitionen im Bereich
des Stallgebäudes momentan keine Möglichkeit hätten, in anderen Bereichen zu investieren,
auch wenn sie das wollten (Betrieb F, 25.8.09, Leitfadeninterview).
Alle Betriebsleitenden sprachen den zeitlichen Aufwand an, der für Angebote im Freizeit- und
Erlebnisbereich einzuberechnen sei.
Die Betriebsleitenden sind mit den aktuell existierenden Betriebszweigen arbeitszeitlich ausgelastet.
Namentlich werden hier auch Einschränkungen und die relativ hohen Präsenzzeiten
erwähnt, welche im Rahmen der Milchwirtschaft bestehen: zwei Mal täglich, sieben Tage die
Woche und das jede Wochen im Jahr. Für den Aufbau oder das regelmässige Betreiben
neuer Betriebszweige fehlt ihnen die notwendige Zeit. So ist es den Befragten lediglich möglich,
vereinzelte und oder begrenzte Angebote im Freizeit- und Erlebnisbereich durchzuführen.
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