Urheberrechtliche Hinweise zur Nutzung Elektronischer Bachelor ...

Zusätzlich rechnen die Betriebsleitungen bei einer Intensivierung von Angeboten im Freizeitund
Erlebnisbereich mit beachtlichen Einschränkungen für ihr Familienleben. So wird erwartet,
dass die Zeit, welche eigentlich für die Familie zu reservieren wäre, zusätzlich eingeschränkt
würde. Dies nicht zuletzt weil Angebote in diesem Bereich häufig am Wochenende
oder in den Schulferien und namentlich beim Betrieb einer Besenbeiz, am Abend stattfinden.
Ein Betriebsleiterpaar sagte diesbezüglich, dass sie sich, wenn es allgemein um die Realisierung
neuer Betriebszweige gehe, jeweils fragten was betriebswirtschaftlich und was für das
Familienleben sinnvoll sei (Betrieb E, 14.7.09, Leitfadeninterview). Die Betriebsleiterin, welche
aktuell Angebote im Bereich der Erwachsenenbildung auf ihrem Betrieb aufbaut, erwähnte,
dass sie erst jetzt, wo ihre Kinder aus dem Schulalter raus seien, Zeit für diese Tätigkeit
habe (Betrieb G, 30.6.09, Leitfadeninterview). Zusätzlich muss auch auf saisonal bedingte
arbeitsintensive Zeiten geachtet werden; als Beispiel wurde die Erntezeit genannt
(Betrieb F, 25.8.09, Leitfadeninterview). Diese Hochbetriebszeiten fallen häufig mit den
Schulferien zusammen.
Betriebsleitende, welche einem Nebenjob ausserhalb ihres eigenen Betriebes nachgehen,
müssten diesen voraussichtlich zu Gunsten von intensiv betriebenen Dienstleistungen im
Freizeit- und Erlebnisbereich aufgeben. Da durch diese Nebenjobs ein gut planbares zusätzliches
Einkommen erwirtschaftet werden kann, würden diese jedoch nur zu Gunsten einer
anderweitigen Tätigkeit aufgegeben, wenn dadurch mit grosser Wahrscheinlichkeit eine ähnliche
hohe oder noch höhere Rentabilität erzielt werden kann.
Die Rentabilität muss verständlicherweise nicht nur bezüglich der Nebenjobs besser ausfallen.
Dies gilt auch gegenüber bereits existierenden Betriebszweigen, die zu Gunsten von
Aktivitäten im Freizeit- und Erlebnisbereich aufgegeben oder eingeschränkt werden müssten.
8.1.7 Zusammenarbeit
Anhand der Aussagen aus den Interviews wurde klar, dass der Begriff der Zusammenarbeit
und die damit verbundene Ansprüche von den verschiedenen Betriebsleitenden teilweise
sehr unterschiedlich verstanden werden können. Bei der Auswertung wurde dem Autorenteam
bewusst, dass die Fragestellungen bezüglich der Zusammenarbeit bereits im vordefinierten
Leitfaden ungenügend differenziert waren. Dies hatte zur Folge, dass einige Befragte
von einer Zusammenarbeit mit anderen Betrieben sprachen, während andere von Fachpersonen,
beispielsweise aus der Sozialen Arbeit, ausgegangen sind.
Des Weiteren stellten die Autorin und der Autor fest, dass ohne die Schilderung eines konkreten
Beispiels für ein Projekt oder einem Tätigkeitsbereiches, wo eine Zusammenarbeit
stattfinden könnte, keine konkreten Aussagen zu erwarten waren.
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