Kummer - NGSH

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um dort zu helfen. — Die Hopfendolden wurden nun gut getrocknet,
in große Säcke gefaßt und verkauft.
Die Arbeit auf dem Boden im Hopfenland war gleich wie die
in den Reben. 1 )
Imthurn berichtet 1840, daß der Hopfen bei uns prächtig gedeihe
, daß aber sein Anbau nur langsam Fortschritte mache.
Damals gab es im Kanton acht Brauereien, fünf davon in der
Stadt Schaffhausen (18, p. 69). Heute existiert noch eine, die
Großbrauerei „Falken" ; die Hopfenkultur ist ganz eingegangen.
Im kantonalen Flurgesetz vom 10. März 1880 sind in Art. 85 die
besonderen Verhältnisse von Hopfenkulturen geordnet. Der heutige
Bierbrauer verwendet meist „Saager Siegelgut" aus Böhmen,
wo viel Hopfen gebaut wird.
Junge Hopfentriebe werden dann und wann auf dem Markt
als Gemüse verkauft; denn der Hopfen wächst bei uns wild in
Hecken und an Waldrändern. Früher haben einzelne Bäcker auch
„Hopfenbrot" gemacht.
Redensarten : Da ischt e rechti Hopfestang ! — A dem ischt
Hopfe und Malz verlöre !
Cannabis sativa L., Hanf.
Häf, Hanf (nasal gesprochen), Härf: Hemmenth., O. Hallau ;
Haft: Bering., Löhning.; Häuf: Rüdl. Die männlichen Pflanzen
heißen Fümmel oder Fimmel, die weiblichen Masche. 5 )
Nesselgewächse.
Urtica dioeca L., zweihäusige Nessel, große Brennessel.
Brennessle. Junge Pflanzen werden als Spinat gegessen (Opf.).
Das Wasser der ausgesottenen Wurzel dient Mädchen und Frauen
als Haarwuchsmittel (Opf., Lohn, Schaffh.). Um Fische frisch
zu erhalten, werden sie in Brennesseln verpackt (Schaffh.). Kinder
verleiten einander, die Pflanzen zu berühren, indem sie vorgeben :
„Si brenned da Monet nid."
') Freundliche Mitteilung von Herrn Th. Graf in Buch, ehemals Bierbrauer
in Buch und Ramsen.
2 ) Das gesammelte Material über die Hanfkultur geht über den Rahmen
dieser Arbeit hinaus und soll später veröffentlicht werden.