Jahresbericht - Gesundheitsserver - Land Steiermark

wurde in Schlachtbetrieben schon vor Jahren ein Salmonella- und Campylobacter-Monitoring
eingeführt und ein später österreichweites, EU-anerkanntes Salmonellenbekämpfungsprogramm
für die Schlachtgeflügelerzeugung entwickelt.
Eine wichtige Funktion haben die Amtstierärzte bei der Aufklärung lebensmittelbedingter
Krankheitsausbrüche beim Menschen. In verstärktem Ausmaß ist dies seit dem im Juni 2004
erfolgten Inkrafttreten der Richtlinie 2003/99/EG zur Überwachung von Zoonosen und
Zoonoseerregern der Fall, die dezidiert eine behördliche Erhebung der möglichen Ursachen
vorschreibt. Im Zuge solcher Ausbruchsuntersuchungen entnehmen Amtstierärzte in
involvierten landwirtschaftlichen Betrieben Kot-, Milch- oder Umweltproben und erheben
mittels epidemiologischer Fragebögen weitere für die Ausbruchsabklärung relevante Daten.
Bei Geflügelbeständen sind das beispielsweise die Herdengröße, der voraussichtliche
Ausstallungstermin, der Salmonella-Impfstatus, die verwendete Salmonella-Vakzine und
allfällige antibiotische Behandlungen. Im Jahr 2004 konnte aufgrund der veranlassten
Erhebungen und Laboruntersuchungen bei fünf durch Salmonellen ausgelösten,
lebensmittelbedingten Familienausbrüchen ein epidemiologischer Zusammenhang mit
bestimmten Tierbeständen aufgeklärt werden. So wurden in den untersuchten
Legehennenbetrieben Salmonellen nachgewiesen, die in Serovar und Phagentyp mit den für
die Human-Erkrankungen verantwortlichen Erregern übereinstimmten.
Das angeführte Beispiel verdeutlicht einmal mehr die Notwendigkeit einer intensiven
interdisziplinären Zusammenarbeit von Humanmedizin und Veterinärmedizin. Die vor
einigen Jahren erfolgte organisatorische Zusammenführung der Sanitäts- und
Veterinärdirektion in einer Abteilung für Gesundheit, Veterinärwesen und Lebensmittelsicherheit
trägt diesem Umstand Rechnung. Mit der in den nächsten Jahren geplanten
räumlichen Zusammenführung in einem gemeinsamen „Haus der Gesundheit“ wird diese
Zusammenarbeit sicherlich noch weiter erleichtert.
Dr. med. vet. Peter Wagner
Landesveterinärdirektor
Fachabteilung 8C Veterinärwesen
Zimmerplatzgasse 15, 8010 Graz
peter.wagner@stmk.gv.at
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