Skript 2. MAR 2012/13
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6 Organische Chemie Seite 48<br />
Experiment: Herstellung von Seife<br />
Ein Fett wird in alkalischer Lösung in Seifeanionen und Glycerin gespalten. Sind die Gegenionen zu den<br />
Seifeanionen Kaliumionen, so entsteht Flüssigseife, im Falle von Natriumionen Kernseife.<br />
Material: - 1 150 ml Becherglas<br />
- 1 100 ml Becherglas<br />
- Thermometer<br />
- Glasstab<br />
- Gummifinger<br />
- Fläschchen mit Schraubverschluss<br />
- Bunsenbrenner, Dreibein, Drahtnetz<br />
- Schutzbrille<br />
Chemikalien: - Fettlösung: 60% Cocosfett und 40 % Oelsäure (18:1),<br />
durch Erwärmen verflüssigt (mit 25 ml Messzylinder)<br />
- 15%-ige Kalilauge (mit 50 ml Messzylinder)<br />
- Wasser (mit 50 ml Messzylinder)<br />
- Duftstoff (Rosen- oder Citronellöl)<br />
Durchführung:<br />
Schutzbrille tragen! Kalilauge ist stark ätzend.<br />
- In einem 150 ml Becherglas werden 50 ml Wasser und 22 ml Fettlösung unter gutem Rühren auf 90° C<br />
(aber nicht höher) erhitzt.<br />
- Gleichzeitig werden in einem 100 ml Becherglas 30 ml Kalilauge ebenfalls auf 90°C erhitzt.<br />
- Beide Bechergläser werden auf die Tischplatte gestellt. Anschliessend wird die Kalilauge unter gutem<br />
Rühren in die Fett/Wasser-Mischung gegeben, bis die Lösung klar erscheint.<br />
- Wenn die Lösung nicht klar wird, muss sie unter gutem Rühren noch einmal auf 90°C erhitzt werden.<br />
- Die fertige Seife kann mit einem Duftstoff (3 Tropfen) parfümiert und/oder einem Lebensmittelfarbstoff<br />
(1 Tropfen) gefärbt und in ein Fläschchen abgefüllt werden.<br />
Untersuchungen der Seife<br />
Material: - 3 Reagenzgläser<br />
- Wasser mit 5 ml Pipette<br />
- 1%-ige Seifenlösung mit 5 ml Plastikpipette<br />
- 4 M Salzsäure mit 3 ml Plastikpipette<br />
- 0.1 M CaCl 2 -Lösung mit 3 ml Plastikpipette<br />
- Bromthymolblaulösung (gelb: neutral, blau: alkalisch)<br />
Durchführung:<br />
1. Gib ca. 2 ml Wasser und 2 ml Seifenlösung in ein Reagenzglas und schüttle. Füge einige Tropfen<br />
Bromthymolblaulösung zu und schüttle.<br />
<strong>2.</strong> Gib ca. 3 ml Seifenlösung in ein Reagenzglas und füge einige Tropfen Salzsäure (c = 1 mol · l –1 ) zu.<br />
3. Gib ca. 3 ml Seifenlösung in ein Reagenzglas und füge einige Tropfen CaCl 2 -Lösung (c = 0.1 mol · l –1 ) zu.<br />
Aufgaben:<br />
- Zeichne eine Seifenblase (enthält Wasser, Seife und Luft) im Modell.<br />
- Formuliere die Reaktionsgleichungen für Reaktion 1-3.
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