SOCIETY 372 /2017

LIFE & STYLE
RESTAURANT
Hollywoodstar Tom Cruise war
bei den Dreharbeiten zu Mission
Impossible 5 mit Stefanie
Kucko bei Aki Nuredini zu Gast
O Sole mio – Italien-Flair
im ersten Bezirk
In der Annagasse hat sich ein mazedonischer
Gastronom in den Mittelpunkt der österreichischen
Klassikszene gekocht.
Fotos: aki nuredini
Seit 1983 hat sich Aki Nuredini mit seinem
Ristorante Sole zwischen Staatsoper,
Musikverein und Konzerthaus als
zweite Heimat für Künstler aus aller
Welt etabliert. Begonnen hat er mit einer
einfachen Frulatteria nach milanesischem
Vorbild, wo er süße und pikante Kleinigkeiten
der italienischen Küche verkaufte. Knapp 30 Jahre
später ist er vom Fingerfood in die Klasse der Edelrestaurants
Wiens aufgestiegen. Traditionelle Gerichte,
klassische Architektur und die offene und
zuvorkommende Art des Padrone kreieren eine
stimmungsvolle Atmosphäre zum Wohlfühlen im
Ristorante Sole. Kein Wunder also, dass bereits unzählige
berühmte Bühnenkünstler, wie Anna Netrebko,
Placido Domingo und Ferruccio Furlanetto
ihren Weg in die Annagasse gefunden haben.
Viele davon sind mittlerweile keine Gäste mehr,
sondern Freunde von Padrone Nuredini. Nicht nur
Bühnenkünstler trifft man im „Sole“, sondern
auch Regisseure, Bühnenarbeiter und Zuschauer.
Denn Aki Nuredini lässt nicht nur die Herzen
von Musikliebhabern, sondern auch jene von mediterranen
Feinschmeckern höher schlagen. Die
Speisekarte ist eine Mischung aus klassischen Rezepten
der italienischen Küche und saisonalen
Zutaten aus der Region. Speisen wie Verdure fritte,
Tagliatelle con funghi porcini und Scaloppina al
marsala e contorno bieten einen Einblick in das
Angebot des Restaurants. Vervollständigt wird das
Repertoire durch ein Angebot an edlen Weinen aus
Italien sowie Österreich und Deutschland. Dabei
sind Frische und Qualität im Sole oberstes Gebot.
Als Dolce werden allseits bekannte Gerichte der
mediterranen Küche wie Tiramisu und Panna Cotta
gereicht. Direkt neben dem Ristorante Sole bietet
die Bar Sole das optimale Ambiente für einen
gemütlichen Abend mit Freunden, einen Aperitif
vor dem Essen oder einen Espresso danach. •
Aki Nuredini mit Gattin
Aki Nuredini mit
Staatsopern-Direktor
Dominique Meyer und
Bundespräsident Alexander
Van der Bellen
KONTAKT
RISTORANTE SOLE
Annagasse 8-10, 1010 Wien
Mo – So 11.00 bis 23.30 Uhr
Tel. +43-(0)1-513 40 77
office@trattoria-sole.at
www.ristorante-sole.at
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