SOCIETY 372 /2017

LIFE & STYLE
SERVICE
EX LIBRIS
Leaf to Root – Gemüse
essen vom Blatt bis zur
Wurzel
Die vergessene Generation
– Kriegskinder brechen
ihr Schweigen
Das Glück hat einen
Vogel
Wir sagen uns Dunkles
Esther Kern,
Pascal Haag Sylvan Müller
AT-Verlag
arum essen wir Karottengrün
nicht? Wieso ma-
W
chen Südkoreaner Kimchi aus
der Schale von Wassermelonen,
während sie in Europa im Abfall
landet? Genau wie beim Fleisch,
wo das Filet nicht zwingend das
beste Stück ist, gibt es auch beim
Gemüse neue Teile zu entdecken:
Radieschenblätter werden zu Salat,
Erbsenschalen zu Suppe, Blumenkohlblätter
zu einem Curry.
Sabine Bode
Klett Cotta
och nie hat es in Deutschland
N eine Generation gegeben,
der es so gut ging wie den heute
60- bis 75jährigen. Doch man
weiß wenig über sie, man redet
nicht über sie – eine unauffällige
Generation. Jetzt beginnen sie
zu reden, nach langen Jahren des
Schweigens. So wurde eine ganze
Generation geprägt: Man funktionierte,
baute auf, fragte wenig,
jammerte nie, wollte vom Krieg
nichts hören – und man konnte
kein Brot wegwerfen.
Thomas Stipsits
Ueberreuter
lück ist für jeden individuell.
Was es für den Einzelnen
G
bedeutet, kann unterschiedlicher
nicht sein. Der Kabarettist und
Schauspieler Thomas Stipsits beleuchtet
in 26 Geschichten humorvoll
und hintersinnig die Suche
nach dem Glück im Leben. Die
Geschichten über Menschen von A
wie Andreas bis Z wie Zita werden
raffiniert miteinander verknüpft
und beleuchten das große und das
kleine Glück.
Helmut Bottiger
DVA Verlag
s ist eine Liebesgeschichte, um
E die sich viele Legenden ranken:
Ingeborg Bachmann und Paul
Celan lernten sich als junge, noch
unbekannte Lyriker im Frühling
1948 kennen, und ihre Beziehung,
die immer wieder von Phasen des
Rückzugs gezeichnet war, dauerte
bis Anfang der Sechzigerjahre, als
beide schon längst zu den bedeutendsten
Dichtern der deutschen
Nachkriegszeit zählten.
Natürlich schön im Winter
– Naturkosmetik für
die kalte Jahreszeit
Die Pianistin von Wien
Future Love – Die Zukunft
von Liebe, Sex und
Familie
Nose to tail
Dr. Christina Kraus
EMF
Mona Golabek, Lee Cohen
Amalthea
Matthias Horx
DVA
Fergus Henderson
Echtzeit Verlag
elbst gemachte Naturkos-
ganz ohne Konservie-
Smetik
rungsstoffe und chemische Zusätze
– wie einfach das ist und
wie gut das Haut und Seele tut,
zeigt die Apothekerin und Gründerin
von Greenglam, Dr. Christina
Kraus. Die Rezepte sind ganz
leicht nachzumachen und selbst
für AnfängerInnen geeignet.
Vom Körperöl bis zur Gesichtscreme
und Lippenbalsam reicht
das Spektrum.
isa Jura ist 14 Jahre alt, ein Wun-
am Klavier – und Jüdin
Lderkind
im von den Nationalsozialisten
besetzten Wien. Als ihre Eltern
die Chance bekommen, eine ihrer
Töchter mit einem Kindertransport
nach Großbritannien zu schicken,
entscheiden sie sich für Lisa. Untergebracht
in einem Londoner Kinderheim
in der Willesden Lane wird
Lisas Musik zu Trost und Hoffnung
für andere Flüchtlingskinder.
ird es in naher Zukunft noch
W so etwas wie „normale“ Familien
geben? Wie sehen künftige
Partnerschaften in der individualisierten
Gesellschaft aus? Mit
seinem neuen Werk legt Matthias
Horx ein Buch vor, das sich mit
einem „weichen“ Thema wie der
Liebe beschäftigt. Er untersucht
die Wandlungsprozesse in Familie,
Liebe und Partnerschaft und
entwickelt ein Panorama der kommenden
Liebeskultur.
N
ose to Tail Eating› will sagen,
dass es dem Tier gegenüber
unanständig wäre, es nicht von
Kopf bis Fuß zu verwerten; es hält
auch jenseits des Filets etliche
nahrhafte Leckerbissen und Gaumenfreuden
für uns bereit. Dies ist
ein Buch über das Kochen und das
Essen zu Hause, hier geht es nicht
darum, Restaurantgerichte nachzuahmen,
sondern das Gebotene
optimal zu verwerten. Denn alles
vom Tier sollte genutzt werden.
158 | SOCIETY 2_2017