wd Frühling 2022

GENUSS
Spritziges Sommerfeeling ohne Alkohol
Aperitif-Genuss ist mittlerweile auch ganz ohne Prozente möglich
Der "Hibiskus Spritz" ist eine köstliche alkoholfreie Alternative zum beliebten Aperol Spritz.
Foto: © djd | www.dr-jaglas.de
Leichter Genuss: Drinks ohne Prozente liegen im Trend.
Perfekt wird jeder Aperitivo-Moment mit den passenden Snacks.
Foto: © djd | www.dr-jaglas.de | Steffen Sinzinger
(djd). Ob gemütlicher Grillabend auf der Terrasse, Picknick im
Grünen oder eine große Gartenparty: Den Sommer genießen
wir gerne im Freien. Der passende Sommerdrink darf beim
Feiern mit Freunden und Familie nicht fehlen. Bereits seit Jahren
ein Hit ist beispielsweise der Aperol Spritz. Garniert mit
einer Orange und Minze vermittelt der Drink aus Italien das
entspannte Lebensgefühl wie im Urlaub. Stilvoll, spritzig und
fruchtig - das geht inzwischen aber auch ohne Alkohol.
Mit Tonic und Limettensaft genießen
Eine erfrischende, alkoholfreie Alternative zum Aperol Spritz
können Gastgeber beispielsweise mit dem Aperitif "Herber
Hibiskus - San Aperitivo" herbeizaubern. Der Drink wurde vom
Berliner Label "Dr. Jaglas" entwickelt und eignet sich perfekt für
alkoholfreie Longdrinks und Cocktails. Köstliche Hibiskusblüten
bilden die Basis dieses Aperitifs, der mit Rosmarin, Bitterorange,
Enzian und einem feinen Vanillearoma abgerundet wird.
Im Abgang ist er zudem leicht rauchig und erinnert an eine
dezente Whiskynote. Bestellmöglichkeiten gibt es etwa unter
www.dr-jaglas.de. Der alkoholfreie Spritz ist schnell gemixt:
Einen Teil Hibiskus-Aperitivo mit dem Saft einer halben Limette
auf Eiswürfel in ein Wein- oder Tumbler-Glas gießen, mit drei
Teilen Tonic Water auffüllen und mit Rosmarin oder frischen
roten Beeren garnieren. Der Duft der Garnitur steigt in die Nase
und erhöht den Genuss. Wer möchte, kann den Sommerdrink
auch mit alkoholfreiem Prosecco oder einfach mit etwas Mineralwasser
zubereiten. So lassen sich Party, Grillabend und Picknick
ohne "Nebenwirkungen" genießen und man kann noch
mit dem Auto nach Hause fahren.
Food Pairing eröffnet neue Geschmackserlebnisse
Perfekt wird jeder Aperitif-Moment mit den passenden Snacks.
In Italien nennt man sie ''Cicchetti'', kleine Appetithäppchen
wie Oliven, in feine Scheiben geschnittene Salami und Schinken
oder geröstete Brotscheiben, die beispielsweise mit Fisch, Tomaten,
Pilzen oder verschiedenen Aufstrichen belegt werden.
Besondere Geschmackserlebnisse eröffnen sich Genießern,
die den "Hibiskus Spritz" mit Ziegenkäse, dunkler Schokolade,
Feigen und Nüssen verkosten. Die verschiedenen Aromen verbinden
sich bei diesem "Food Pairing" zu einem harmonischen
Ganzen.
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