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Charakterisierung: In diesem Lexikon „Wirtschaft“ werden wirtschaftliche Fragen kompetente
und verständliche beantwortet.
Der Brockhaus Ernährung: Gesund essen, bewusst leben. 3., vollständig überarb. Auflage.
Mannheim und Leipzig: Brockhaus Verlag 2008. Gebunden im Schuber. 704 Seiten.
49,95 €. ISBN 978-3-7653-0583-2.
Inhalt: 3.500 Stichwörter aus den Bereichen Gesundheit, Lebensmittelkunde, Küche, Diätetik,
Gewichtsreduktion und Verbraucherschutz; Zusammenarbeit mit der DGE; 700 Abbildungen
und Sonderartikel; 21 Sonderartikel und 120 Infokästen.
Charakterisierung: Dieses reich bebilderte und ansprechend gestaltete umfassende Nachschlagewerk
fasst alle relevanten Themen rund um die Ernährung in einem Band zusammen.
Von ballaststoffreicher Ernährung und E-Nummern über Fastenkuren, Geschmacksverstärker,
kochsalzarme Diäten und Wellnessprodukte bis hin zu Vitaminen, alles Themen, die in diesem
Buch abgehandelt werden.
Benjamin R. Barber: Consumed! München: Beck 2008. 393 Seiten. Gebunden. 24,90 €.
ISBN 978-3-406-57159-6.
Inhalt: Wie der Markt Kinder verführt, Erwachsene infantilisiert und die Bürger verschlingt.
Charakterisierung: Ein neues Ethos prägt das Gesicht des globalen Kapitalismus: überflüssige
Güter werden in großer Zahl produziert, Kinder zu Konsumenten gemacht und Erwachsene
in infantile Schnäppchenjäger transformiert. Zielte früher die Wirtschaft auf die Herstellung
nützlicher Produkte, so ist die neue verbraucherorientierte Ökonomie darauf aus, Bedürfnisse
und Marken zu schaffen. An die Stelle eines demokratischen Kapitalismus ist eine
infantile Konsumwelt getreten, deren Pathologien die Freiheit der liberalen Welt bedrohen.
Erstmals in der Geschichte glaubt eine Gesellschaft, dass ihr ökonomisches Überleben von
einer Kultur abhängt, die Infantilisierung statt Reife und Verantwortlichkeit fördert.
Reinhold Reith (Hg.): Das alte Handwerk. Von Bader bis Zinngießer. München: Beck
2008. 288 Seiten. 14,95 €. ISBN 978-3-406-56823-7.
Inhalt: Einleitung; Vorstellung von 70 alten und teilweise vergangenen Handwerksberufen;
Kurzbibliographie.
Charakterisierung: Dieses Lexikon stellt die wichtigsten Handwerksberufe vom späten Mittelalter
bis ins 20. Jahrhundert vor. Es beleuchtet in den Einzelbeiträgen Aspekte wie Ausbildung,
Wanderschaft, Frauenarbeit, Werkzeug und Werkstatt, Zunft und Gesellenvereinigung.
Das Lexikon ist ein präzises Handbuch zu den wirtschaftlichen und technischen sowie den
sozialen und kulturellen Aspekten des alten Handwerks.
Forum Arbeitslehre Heft 1 - November 2008
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