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LEBENSMITTEL Breites Segment Cavanna plant heute für das kommende Jahrtausend Von der Einzelmaschine zu einem vom Baukastenprinzip und flexibler Auslegung geprägten, „neuen“ Konzept: Dieser Herausforderung stellt sich Cavanna, ein auf automatische Verpackungsanlagen für Nahrungsmittel spezialisiertes Maschinenbauunternehmen. Mit über 30 Jahren Erfahrung bei horizontalen, kontinuierlich arbeitenden Flow-Wrap-Anlagen setzt man inzwischen 70 Prozent seiner Produktion auf dem Auslandsmarkt ab. Im folgenden Gespräch erläutert Mario Cavanna, der Aufsichtsratsvorsitzende des Unternehmens aus Prato Sesia (Provinz Novara/I), der „Verpackungs-Rundschau“ die neu erarbeiteten Produkte und Strategien, mit denen man sich dem Wettbewerb im nächsten Jahrtausend stellen will. Es liegen enorme Anstrengungen und tiefgreifende Veränderungen hinter uns“, betont M. Cavanna. Bei der Neuorientierung wurden zwei Grundsätze verfolgt: Umbau der mechanisch gesteuerten in elektronisch gesteuerte Maschinen und modulare Gestaltung sowie Standardisierung aller Anlagen und Systeme. Signifikant war vor allem die nicht einfache Umsetzung der zweiten Vorgabe, denn dabei mußten zwei gegensätzliche Anforderungen in Einklang gebracht werden – die Standardisierung der modular konzipierten Anlagen und die für Flow- Pack-Maschinen so wichtige kundenspezifische Anpassung. Das Produktangebot „Die vor zirka zwei Jahren begonnene Erneuerung unserer Produkte ist nun abgeschlossen. Heute haben wir eine komplette Baureihe mit Verpackungsanlagen der neuen Konzeption im Angebot“, betont Cavanna. Im einzelnen umfaßt die als „Sistema 2000“ bezeichnete Produktlinie die Modelle Easy 2000 mit manueller bzw. automatischer Beschickung, Format 2000 mit halbautomatischer oder automatischer Beschickung und Universal NKZ für hochkant stehende Produkte mit manueller bzw. automatischer Beschickung. Diese Maschinen zielen auf ein breites Marktsegment und sind über- all dort ideal einsetzbar, wo besondere Forderungen an Flexibilität und kostengünstigen Betrieb gestellt werden, so auch in der milchverarbeitenden Industrie. Es handelt sich um servounterstützte, hochgradig modular konstruierte Maschinen, welche die Zusammenstellung von untereinander austauschbaren Zuführaggregaten und -anlagen ermöglichen und damit voll den Kundenanforderungen entsprechen. Das Maschinenkonzept setzt auf die Verwendung baugleicher Komponenten, woraus sich auch eine Verringerung der Ersatzteile ergibt. Alle Maschinen werden durch spezifisch auf die Anwenderbedürfnisse abgestimmte Zuführund Zusatzeinrichtungen komplettiert. Sämtliche Verpackungsmaschinen der neuen Generation arbeiten mit ebenfalls modular aufgebauten Computersteuerungen. Die Bedienerschnittstelle ist klar strukturiert und hat eine gut ablesbare grafische Oberfläche. Das Modell Format sowie die Hochgeschwindigkeitsmaschinen der Serie Servo werden mit Touch- Screen Farbmonitor, Programmspeicher für 32 Formate, Betriebsanleitung, Online- Fehlerdiagnose mit Meldungen zur Bedienerführung und Maschinenkontrolle per Modem angeboten. Baukastenprinzip, Standardisierung und kostengünstige Herstellung sind die Elemente, welche die Konstruktionsabteilung besonders forderten, da grundsätzlich vom Gedanken der Qualitätssicherung ausgegangen werden mußte. „Mich begeistert vor allem die Universal NKZ“, sagt M. Cavanna, „eine Maschine, die für hochkant stehende Produkte bestimmt ist und ein außergewöhnlich gutes Preis-Leistungs-Verhältnis aufweist. Sie wurde erst vor kurzem am Markt vorgestellt und konnte schon eine gute Resonanz verzeichnen.“ Spitzenprodukt der Angebotspalette sind die auf eine Integration in hochkomplexe vollautomatische Anlagen ausgelegten Hochleistungsmaschinen der Serie Servo. Auch diese Baureihe wurde nach den Konstruktionsprinzipien der Modulbauweise und flexiblen Auslegung überarbeitet. Ihre technologische Komponente ist noch stärker ausgeprägt, denn das Unternehmen konzentrierte seine Entwicklungsbemühungen vorrangig auf die- Zielgrößen maximale Performance und höchste Leistung. Zu dieser Baureihe zählen u.a. die Verpackungsmaschinen Servo 330, 430, 630 und NKZ. Zuführ- und Portioniereinrichtungen „Der Siegeszug der elektronisch gesteuerten Verpackungsmaschinen hat ebenfalls zu einer konstruktiven Änderung der Zuführeinrichtungen geführt, um diese an die neuen Anforderungen anzupassen“, erläutert Cavanna. „Das führte dazu, daß wir ebenfalls alle Zuführsysteme nach den für die Verpackungsmaschinen geltenden Prinzipien der Modularität und Flexibilität überarbeiten mußten.“ Die seit jeher umfangreiche Angebotspalette der Zuführsysteme für Kekse und Riegel wird ständig durch neue technische Lösungen erweitert. Die jüngst am Markt eingeführten, neuen Zuführeinrichtungen mit elektronischer Steuerung für flach liegende und hochkant stehende Keksstapel, ein Waffel-Portioniersystem mit direkter Übernahme von der Schneidemaschine sowie Stapelvorrichtungen für Einzeldosisprodukte sind nur einige neuere Ergebnisse aus der kontinuierlichen Forschung und Entwicklung des Unternehmens. Zu den aktuellen Realisationen zählt ebenfalls das neue Produktkolonnen-Zuführsystem, das hinsichtlich Modularität, Hygiene und Qualität dem Konstruktionsprinzip aller Cavanna-Zuführanlagen aus Prato Sesia entspricht. Auf der Düsseldorfer Messe präsentiert Cavanna diverse Produktneuheiten, so u.a. eine patentierte Hochgeschwindigkeits-Multipack- Gruppiereinrichtung, die mehrlagig stapeln kann. Abschließend bitten wir Mario Cavanna um eine Voraussage über die Zukunft seines Unternehmens. „Die Weiterführung ist durch meine Kinder gewährleistet“, antwortet er stolz und fügt hinzu, daß Tochter Alessandra, als studierte Juristin, seit einem Jahr organisatorische Aufgaben sowie die Leitung der Marketingabteilung übernommen hat. Sohn Riccardo hingegen, der derzeit sein Studium der Wirtschaftswissenschaften abschließt, wird nach Beendigung einer externen Arbeitstätigkeit im Jahr 1999 ebenfalls aktiv im Unternehmen mitwirken. ❐ 22 Verpackungs-Rundschau 3/1999
LEBENSMITTEL Petfood in Weißblechdosen Fast 21 Millionen Zwei- und Vierbeiner leben derzeit unter deutschen Dächern, davon sechs Millionen Katzen und fünf Millionen Hunde. Dabei greifen die Besitzer bei der Wahl wohlschmeckender Nahrung für ihre Lieblinge meistens zur klassischen Konservendose. Das leibliche Wohl ihrer Haustiere lassen sich die Deutschen einiges kosten. Im Jahr 1997 beliefen sich die Ausgaben für Heimtiernahrung auf knapp 3,9 Milliarden Mark. Im Vergleich zum europäischen Markt für Hunde- und Katzenfutter, der ein Umsatzvolumen von insgesamt ca. elf Milliarden Mark umfaßt, ist dies eine vergleichsweise hohe Summe. Alleine mit Katzenfutter wird in Deutschland ein Umsatz in Höhe von rund 1,7 Milliarden Mark erzielt. Größtes Einzelsegment ist dabei mit Gesamterlösen von rund 1,4 Milliarden Mark das Dosen- Naßfutter. Auch gesamteuropäisch ist Katzen-Naßfutter der Spitzenreiter, mit einem Anteil von 48 Prozent des gesamten Umsatzes mit Heimtiernahrung. Durch den hochentwickelten Prozeß der Konservierung in Dosen enthält das Heimtier-Naßfutter lebenswichtige Nährstoffe. Die Weißblech-Konserven- Foto: Spillers Deutschland GmbH dose bietet gute Lagereigenschaften, Stoßunempfindlichkeit und lange Haltbarkeit. Bei den Abfüllquoten für Tierfeuchtnahrung ist die Dose der absolute Spitzenreiter. 1997 wurden für den inländischen Bedarf 261 000 Tonnen Katzennahrung und 200 000 Tonnen Hundefutter in Dosen abgefüllt. Gegenüber den Abfüllmengen von 1995 konnte die Hundefeuchtnahrung in Dosen um 43 000 Tonnen zulegen, was einer Zuwachsrate von 27,4 Prozent entspricht. Beim Katzenfutter ist seit 1995 ein Zuwachs von gut 10 Prozent zu verzeichnen. Neue Verschlußformen Um den Anforderungen des Marktes nach mehr Convenience und einem verbrau- Foto: Rewe cherfreundlicheren Handling beim Dosenöffnen gerecht zu werden, arbeiten die Hersteller kontinuierlich an der Optimierung der Tiernahrungskonserven. Durch die Entwicklung des Vollaufreißdeckels mit einer speziellen Ritzung konnten die Aufreißkräfte um ca. 25 Prozent reduziert werden. Den entscheidenden Anstoß für die Markteinführung des Vollaufreißdeckels gab die Heimtiernahrungsindustrie, die Anfang der 90er Jahre zunächst die 400-g-Dose mit dem neuen Verschluß ausrüstete. Am gesamten Abfüllvolumen in Weißblech-Konservendosen mit Vollaufreißdeckel hat die Tiernahrungsbranche einen stolzen Anteil von 75 Prozent. Angesichts des bestehenden Marktpotentials im Tiernahrungssegment sind bei allen Verpackungsarten für die nächste Zeit konstante Absätze zu erwarten. In den Produktgruppen Hunde- und Katzennahrung sowie bei den Exoten rechnet man mit einer zunehmenden Sortimentsausweitung, -optimierung und -spezifizierung. Die Recyclingrate von Weißblechdosen über das Duale System Deutschland liegt derzeit bei 84 Prozent. Konservendosen bestehen aus dünnem Stahl, der nach Gebrauch erneut zu Stahl geschmolzen werden kann und vielseitig wiederverwendbar ist. An der Dickenreduzierung der Weißblechhülle und somit einem sparsameren Materialverbrauch wird kontinuierlich gearbeitet. ❐ 24 Verpackungs-Rundschau 3/1999
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