Projektbericht (pdf) - Institut für ökologischen Landbau - Boku
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Abbildung 2 Meilensteine Bio-Lutz (eigene Darstellung)<br />
4.1.2. Organsiation von Bio-Lutz<br />
Das Netzwerk Bio-Lutz ist ein Frischedienst, der von 150 Landwirten beliefert wird.<br />
Dazu kommen noch verarbeitende Betriebe, die beispielsweise die gelieferten Bio-<br />
Produkte zu Salat oder Säften veredeln.<br />
Das zentrale Gebäude des Netzwerks befindet sich in Wieselburg in<br />
Niederösterreich. Hierhin gelangen sämtliche Produkte, werden von den 15<br />
beschäftigten Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern gelagert und/oder kommissioniert<br />
und dann je nach Bedarf an die über 130 Kunden ausgeliefert (Abbildung 3), die ihre<br />
Ware telefonisch oder via Email geordert haben (IP_GF_1, IP_LW_1).<br />
Das Unternehmen Bio-Lutz ist seit 2009 eine GmbH, in der der Gründer Leopold Lutz<br />
als Inhaber und Geschäftsführer mit Gewähr und Peter Kadla als operativer<br />
Geschäftsführer angeführt sind.<br />
„Die GmbH ist <strong>für</strong> uns insofern eine sinnvolle Konstruktion, weil Leopold Lutz noch<br />
heuer 2010 in Pension gehen wird und sein Sohn Robert Lutz den Betrieb als<br />
Nachfolger übernehmen wird. Das funktioniert mit einer GmbH ganz einfach und<br />
unkompliziert.“ (IP_GF_1).<br />
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