Projektbericht (pdf) - Institut für ökologischen Landbau - Boku

Tabelle 7: Vergleich der Netzwerke bezüglich der Akteure
Akteure Bio Alpin Bio Lutz Ochsenherz Nets
Geschäftsführung X X X X
Landwirt(e)
Produzent(en)
/ X X X X
Verarbeiter X X
Verantwortliche
X
für Lagerung
Konsumenten X X X X
Arbeitsgruppen X
Die Akteure, die in allen vier Netzwerken agieren, sind die Geschäftsführung, die
Produzenten und die Konsumenten. Eigene Betriebe für die Verarbeitung der
Produkte gibt es nur bei BioAlpin und Bio-Lutz. Separate Verantwortliche für die
Lagerung der Produkte gibt es nur bei Bio-Lutz. Weiters gibt es lediglich im Netzwerk
Gärtnerhof Ochsenherz Arbeitsgruppen.
5.4 Welche rechtliche Organisationsform wurde gewählt? Warum?
Die Netzwerke sind in unterschiedlicher Weise organisiert. Demnach ist das
Netzwerk Bio-Lutz seit 2009 eine GmbH mit derzeit 150 Produzenten, wobei die Zahl
je nach Saison variiert. Außerdem sind 15 Personen im Büro und Frischdienst
angestellt, sowie 130 Abnehmer, die die Produkte beziehen. BioAlpin hingegen ist
eine Genossenschaft, in der die Bauern mit eigenen Anteilen Mitglieder sind. Im
Netzwerk sind derzeit 600 Bauern, 20 verarbeitende Betriebe und 180-200 MPreis-
Filialen dabei. Im Büro sind außerdem zwei Mitarbeiterinnen und der Geschäftsführer
tätig. Somit ist BioAlpin auf Grund der enormen Anzahl an Produzenten in einem
größeren Rahmen organisiert als Bio-Lutz.
Dem gegenüber steht das NETs als Verein. Die kleineren Untergruppen laufen unter
selbstständiger Tätigkeit. Zusätzlich sind auch hier im Büro drei Mitarbeiterinnen
angestellt, die die geschäftsführende Arbeit übernehmen. Es gibt zwar eine jetzige
Organisationsform, jedoch will das Netzwerk in Richtung CSA gehen, wofür es aber
noch keine klare rechtliche Organisationsform gibt. Dasselbe gilt auch für den
Gärtnerhof Ochsenherz. Auch dieses Netzwerk möchte in Zukunft nach der
Vorstellung von CSA arbeiten. Die genaue Vorgehensweise wird im Laufe der
nächsten Zeit in den Arbeitsgruppen überlegt und diskutiert.
Ein weiterer vergleichbarer Aspekt sind die Richtlinien, nach welchen die vier
Netzwerke wirtschaften. Die Netzwerke Bio-Lutz, BioAlpin und NETs sind Mitglieder
bei Bio Austria und richten sich in ihrer Produktion nach dessen Richtlinien. Bei Bio-
Lutz und BioAlpin ist eine Anforderung an die Mitglieder die biologische
Bewirtschaftung des Betriebes. Bei BioAlpin ist außerdem ein Mitgliedsbeitrag zu
bezahlen, durch welchen der Bauer Anteile an der Genossenschaft erhält. Bei den
anderen beiden Netzwerken sind keine Beträge zu bezahlen. Der Gärtnerhof
Ochsenherz hingegen unterliegt mit seiner biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise
den Richtlinien von Demeter.
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