Projektbericht (pdf) - Institut für ökologischen Landbau - Boku

über die höchsten Anteile „treuer“ Kunden im österreichischen
Lebensmitteleinzelhandel (IP_BA_2). Jene Kunden und Kundinnen sind überzeugt
von der Qualität der Produkte und regionalen Produktvielfalt, die bei MPreis
angeboten wird (IP_BA_2). Durch die weitere Differenzierung (Bio, Regionalität,
Qualität, Vielfalt) sollte es auch in Zukunft gelingen, sich gegen die „harte“
Konkurrenz durchzusetzen und den eigenen Stammkundenanteil weiter auszubauen
(IP_BA_2).
4.2.4. Zukünftige Entwicklungen
Beim Interviewteil über die zukünftigen Entwicklungen der Marke BioAlpin waren je
nach Interviewpartner verschiedene Ansätze zu finden (hängt stark von der Tätigkeit
im Netzwerk ab) Jedoch waren alle Akteure von einer gemeinsamen Zukunft, die von
Wachstum und Expansion geprägt sein sollte, überzeugt.
Die Expansion hinsichtlich Export in andere Länder und die Gastrobelieferung wurde
mehrfach genannt (IP_BA_2) & (IP_BA_7). In naher Zukunft scheint auch die
Produktpalette gekoppelt mit innovativen neuen Ideen, ein wichtiges Thema zu sein.
Es geht darum Produkte zu schaffen, die nicht zu stark preisvergleichend sind
(IP_BA_1). Solche Produkte sind beispielsweise Produkte aus alten Kultursorten und
Produkte, die am Markt nicht so stark vertreten sind, wie zum Beispiel Blumen. Die
Anpassung der Bioproduktschiene an die Konsumenten (sollte für alle leistbar sein)
wurde ebenfalls als Anliegen genannt. Die Erhöhung der Mitgliedszahlen ist ein
Wunsch der von allen Akteuren im Netzwerk geäußert wurde, egal ob
Geschäftsführung oder Landwirt. Des Weiteren werden Kooperationen, wie die
kürzlich eingegangene Milchlieferung an Zotter Schokolade, immer wichtiger und
weiter forciert werden (IP_BA_1).
Nachdem in den vorangegangenen Kapiteln über die Entstehung und Geschichte,
die Organisation, die Vermarktung und auch die zukünftige Entwicklungen des
Netzwerks BioAlpin dargestellt und beleuchtet wurden, soll mit dieser
Meilensteinübersicht (Abbildung 8) eine Zusammenfassung der bisherigen
Ergebnisse versucht werden.
33