Projektbericht (pdf) - Institut für ökologischen Landbau - Boku

Inhaltsverzeichnis
1 Einleitung ........................................................................................................................... 6
1.1 Biologischer Landbau und Regionalität ...................................................................... 6
1.2 Ziele der Arbeit ............................................................................................................ 6
2 Literaturübersicht ............................................................................................................... 8
2.1 Literatur ....................................................................................................................... 8
2.2 Was ist CSA – Community Supported Agriculture? ................................................. 11
3 Methoden .......................................................................................................................... 13
3.1 Rollenverteilung ........................................................................................................ 13
3.2 Auswahl der Fallbeispiele ......................................................................................... 13
3.3 Vorbereitung der Interviews. ..................................................................................... 14
3.4 Durchführung der Interviews ..................................................................................... 16
3.4.1. Durchführung der Interviews in der Gruppe Bio-Lutz ....................................... 16
3.4.2. Durchführung der Interviews in der Gruppe BioAlpin ...................................... 17
3.4.3. Durchführung der Interviews in der Gruppe Ochsenherz/Nets .......................... 18
3.5 Nachbearbeitung der Interviews ................................................................................ 19
3.6 Erstellen des Endberichtes ......................................................................................... 20
4 Ergebnisse ........................................................................................................................ 21
4.1 Bio-Lutz ..................................................................................................................... 21
4.1.1. Gründung und Entwicklung ............................................................................... 21
4.1.2. Organsiation von Bio-Lutz ................................................................................. 23
4.1.3. Stärken und Schwächen des Netzwerkes Bio-Lutz ............................................ 24
4.1.4. Bedeutung des Netzwerks BIO-Lutz für die Region.......................................... 26
4.1.5. Diskussion Bio-Lutz ........................................................................................... 28
4.2 BioAlpin .................................................................................................................... 29
4.2.1. Entwicklung und Gründung ............................................................................... 29
4.2.2. Organisation ....................................................................................................... 30
4.2.3. Vermarktung und Marketing .............................................................................. 32
4.2.4. Zukünftige Entwicklungen ................................................................................. 33
4.2.5. Stärken und Schwächen von BioAlpin ............................................................... 34
4.2.6. Stellung und Bedeutung von BioAlpin in der Region ........................................ 36
4.2.7. Diskussion und Zusammenfassung der Ergebnisse des Netzwerkes BioAlpin . 37
4.3 CSA-Gärtnerhof Ochsenherz ..................................................................................... 40
4.3.1. Entstehung und Entwicklung ............................................................................. 41
4.3.2. Organisation ....................................................................................................... 43
4.3.3. Stärken und Schwächen ..................................................................................... 44
4.3.4. Stellung und Bedeutung von CSA in der Region Marchfeld ............................. 45
4.3.5. Stellung und Bedeutung von CSA in Österreich ................................................ 47
4.4 NETs (ehemals Nest) ................................................................................................. 48
4.4.1. Entstehung und Entwicklung ............................................................................. 49
4.4.2. Organisation ....................................................................................................... 50
4.4.3. Stärken und Schwächen ..................................................................................... 51
4.4.4. Stellung und Bedeutung von NETs in der Region ............................................. 51
4.4.5. Diskussion und Zusammenfassung der Ergebnisse der Netzwerke CSA-
Gärtnerhof Ochsenherz und NETs ................................................................................... 52
5 Diskussion ........................................................................................................................ 53
5.1 Wie kam es zur Gründung der Netzwerke? ............................................................... 53
5.2 Welche zukünftigen Entwicklungen werden angestrebt? .......................................... 54
5.3 Welche Akteure sind im Netzwerk beteiligt? ............................................................ 55
5.4 Welche rechtliche Organisationsform wurde gewählt? Warum? .............................. 56
5.5 Welche Vermarktungsstrategien werden verfolgt? ................................................... 57
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