Projektbericht (pdf) - Institut für ökologischen Landbau - Boku

4.3.5. Stellung und Bedeutung von CSA in Österreich
Dem interviewten Betriebsleiter (IP_CSA_1) ist kein anderes CSA–Projekt in
Österreich bekannt – im Gegensatz zu der Schweiz und zu Deutschland, wo er
bereits einige CSA Betriebe kennt. Er schätzt das Potenzial von CSA, sich in
Österreich zu etablieren jedoch recht groß ein. Viele Leute suchen nach neuen
Modellen und anderen Wirtschaftsweisen. Dies macht sich auch durch die vielen
Food-Coops (Lebensmitteleinkaufgemeinschaften) bemerkbar, die derzeit in Wien
entstehen. CSA erfordert jedoch eine Akzeptanz und Verantwortungsbewusstsein
der Konsumenten, sowie die Bereitschaft einen unbequemeren Weg zu gehen.
Wenn sich sein Betrieb gut entwickelt, möchte er ein Beispiel und eine Motivation für
andere Höfe sein und diese dazu veranlassen ebenfalls so zu wirtschaften. CSA ist
nämlich in keinem Fall ein Konkurrenzsystem (IP_CSA_1).
IP_CSA_2, eine Konsumentin, konnte keine Aussage zur Stellung und Bedeutung
von CSA in Österreich machen, da sie vom CSA–Gedanken nicht überzeugt ist,
diesen auch nicht unterstützt und diesbezüglich auch noch keine weiteren Gedanken
gesponnen hat.
Das Potential für CSA schätzt Konsument IP_CSA_3 sehr hoch ein, da der
Neoliberalismus die Menschen ausbeutet und daher eine neue Wirtschaftsform
notwendig ist. CSA bietet der Konsumentengemeinschaft einen Rückhalt und hilft so,
insbesondere im städtischen Bereich, Ernährungsengpässe bzw. Katastrophen
gemeinsam besser zu überstehen als in Isolation voneinander. „Die Menschen
müssen zusammenrücken“ (IP_CSA_3). Im ländlichen Bereich sieht er weniger
Potential, da die Leute dort ohnehin noch gemeinschaftlicher denken und handeln als
in der Stadt. CSA könnte womöglich eine Chance für Menschen sein, die sich heute
am gesellschaftlichen Rand befinden und vom Absturz gefährdet sind, da sie von
unserem neoliberalen kapitalistischen System nicht getragen werden, wie etwa
Arbeitslose. Für sie könnte ein soziales Netz entstehen, dass ihnen einerseits
Rückhalt und andererseits eine Möglichkeit bietet sich zu engagieren (IP_CSA_3).
Prinzipiell sieht Konsumentin IP_CSA_4 das Projekt als eine gute Sache an, auch
wenn das Informationspotential des „Ochsenherz“ sehr gering ist. Sie lernte erst mit
der Zeit die Hintergründe kennen. Der „Öko-Trend“ könnte ihrer Meinung nach mit
solchen Projekten sehr unterstützt werden. Das Vertrauen zum Bauern muss
wirtschaftlich etabliert werden, damit eine größere Umsetzung stattfinden könnte
(IP_CSA_4).
In den nächsten 10 Jahren wünscht sich Konsumentin IP_CSA_5 eine bessere und
größere Kooperation. Der Gärtnerhof ist für sie der Pionierhof, wo Wissen genutzt
wird, um woanders dieselbe Idee zu verwirklichen. CSA sieht sie als notwendig
aufgrund der aktuellen Marktsituation, damit die Kunden nicht mehr abhängig von
den Waren im Supermarkt sind. Hemmnisse sind für sie große Konzerne, die die
Politik beeinflussen und manipulieren. Durch die Wirtschafts- und Finanzkrise
ergeben sich neue Herausforderungen, die ein Umdenken der Menschen –
hinsichtlich nachhaltiger Lebensweise – bewirken könnten und eine gute Möglichkeit
für CSA-Betriebe sich in Österreich mehr Fuß zu fassen (IP_CSA_5).
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