TK -Broschüre Mensch und Natur - Techniker Krankenkasse

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GUT ZU WISSEN! Hier gibt's Hilfe | Wer sich bei der Auswahl der richtigen Lebensmittel unsicher fühlt, sollte beim Hausarzt nachfragen. Er überweist, wenn nötig, zu einer ausführlichen Ernährungsberatung. Besonders sinnvoll ist das etwa bei Herz-Kreislauf- Erkrankungen, Nahrungsmittelallergien und Diabetes. Hier unterstützen veränderte Essgewohnheiten nachweislich die medizinische Therapie. 16 | Mensch und Natur Das Richtige auswählen Um seine Beschwerden zu lindern, hilft es, den Speiseplan der jeweiligen Krankheit anzupassen. Ergibt der Gesundheitscheck zum Beispiel einen zu hohen Cholesterinwert, so rät der Arzt unter anderem, auf Butter zu verzichten. Sind die Gefäße verkalkt, sollte die Nahrung spätestens dann mehrfach ungesättigte Fettsäuren wie etwa in Rapsöl enthalten. Weitere Beispiele: ﬊ Bei Lebererkrankungen: fettreiches und scharf gewürztes Essen vermeiden, nicht zu viele Eier essen und möglichst keinen Alkohol und Kaffee zu sich nehmen. ﬊ Bei Verdauungsproblemen: mehr Bewegung und genug trinken, fettarmes und ballaststoffreiches Essen bevorzugen und Krankheiten zum Beispiel der Schilddrüse abklären. ﬊ Bei Arthrose (Gelenkverschleiß): auf Schweinefleisch und Wurst weitgehend verzichten, fettarm und nährstoffreich essen, entzündungshemmende Gewürze wie Kurkuma verwenden sowie Omega-3-Fette bevorzugen und Gewicht reduzieren. Sorgen Sie für Ihr Wohlbefinden | Testen Sie sich selbst: Wissen Sie, was Ihnen guttut? Und tun Sie dies dann auch? Überprüfen Sie auf www.tk.de (Webcode 109476), ob Sie genügend auf sich achtgeben. Nährstoffe im Blick behalten Die meisten Deutschen haben heute genug zu essen. Trotzdem sprechen Ärzte auch bei uns immer öfter von einem Mangel an wichtigen Mikronährstoffen. Warum? Der ökonomische Druck billiger Restaurants und Imbisse, aber auch von Kantinen und bei der Schulverpflegung geht oft zu Lasten einer nährstoffreichen Versorgung. Hier ist jeder Einzelne gefragt, für sich selbst und seine Kinder auf hochwertiges Essen und eine gesunde Esskultur zu achten. Gesunde Ernährung setzt Qualität voraus. Moderne Lebensmittel enthalten aber oft problematische Inhaltsstoffe. Was in der Steinzeit noch frisch gejagt auf das Feuer kam, wird heute mit aufwendigen Verfahren haltbar, schmackhaft und optisch attraktiv gemacht. Wer heute gesund bleiben will, der muss genau hinsehen und bewusst auswählen, was auf den Teller kommt. Und das ist oft schwierig: Jährlich werden über 1.000 Lebensmittel neu auf den Markt gebracht, viele sind nur unzureichend gekennzeichnet. Die angebotene Vielfalt ist verwirrend und setzt auf Masse statt auf Qualität. Große Mengen Zucker, künstliche Aromen und billige Fette wie Palmöl gehören mittlerweile zum Standard, besonders im wachsenden Bereich der Fertigprodukte. Relativ neu sind gentechnisch veränderte Lebensmittel – mögliche Auswirkungen auf die Umwelt und unsere Gesundheit wurden bisher noch nicht langfristig untersucht. TK-LEISTUNG | TK-Broschüre Ernährung Die Broschüre vermittelt unter anderem die Grundlagen für eine genussvolle und gesunde Ernährung. Außerdem beschreibt sie zum Beispiel aktuelle Ernährungstrends und klärt Fragen zur Sicherheit unserer Lebensmittel, zu Gentechnik, Biolebensmitteln und alternativen Ernährungsformen. Sie erhalten die Broschüre in Ihrer TK-Geschäftsstelle oder auf www.tk.de (Webcode 6544).
Was heißt hier „Bio“? Aus Sorge vor giftigen Rückständen im Essen greifen viele Menschen auf Bioprodukte zurück, die mittlerweile auch in Supermärkten mit eigenem Bio-Label angeboten werden. Doch auch hier ist nicht alles so eindeutig, wie es scheint, und der Verbraucher muss genau hinsehen. Trägt ein Produkt die offizielle Kennzeichnung „Bio“ oder „Öko“ , dann müssen gesetzlich vorgeschriebene Regeln eingehalten werden. Diese Lebensmittel dürfen ﬊ keine Antibiotika und Leistungsförderer, ﬊ keine Gentechnik, ﬊ keine chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmittel und ﬊ keine mineralischen Dünger enthalten. Außerdem ist eine zusätzliche Bestrahlung verboten und Tiere müssen artgerecht gehalten sowie nach ökologischem Standard gefüttert werden. Strenger als diese europäische Öko-Verordnung kontrollieren die einheimischen Bioverbände, was sich dann im Preis widerspiegelt. Irreführend und gefährlich sind dagegen Bezeichnungen wie „aus kontrolliertem Vertragsanbau“ , „unbehandelt“ oder nur „kontrolliert“ . Hier ist Vorsicht geboten: Diese Angaben unterliegen keiner gesetzlichen Vorschrift und täuschen Qualität nur vor. Sauer macht nicht lustig In Apotheken und Drogeriemärkten wird für Produkte geworben, die gegen eine Vielzahl von Beschwerden helfen sollen, die alle auf eine sogenannte Übersäuerung des Körpers zurückzuführen sind. Der Verbraucher bekommt zum Beispiel basisches Wasser oder Basenpulver angeboten oder er kann seine persönliche Säurebelastung testen – wie seriös ist das? TK-LEISTUNG | Entspannen Sie per CD Sind Sie angespannt und gestresst? Dann besorgen Sie sich die beiden CDs der TK „Atementspannung“ und „Progressive Muskelentspannung“. So können Sie Stress abbauen und Ihr Wohlbefi nden steigern. TK-Versicherte erhalten die CDs kostenlos auf www.tk.de (Webcode 049412) oder direkt in ihrer TK-Geschäftsstelle. Gesundheitsbewusstes Verhalten lohnt sich … Richtig ist, dass der Körper seinen „Säure- Basen-Haushalt“ bei einem pH-Wert von 7,4 im Gleichgewicht halten muss. Essen wir viel Weißmehl, Wurst und Käse und haben viel Stress, werden wir „sauer“ . Der Organismus muss dann diese angestauten Säuren erst wieder ausscheiden, um im Gleichgewicht zu bleiben. Schafft er das über eine längere Zeit nicht, so belastet das unseren Körper. Nach dem Denkmodell der „Säuren und Schlacken“ sollen die meisten Zivilisationskrankheiten von Allergien bis Bluthochdruck auf eine solche chronische Übersäuerung zurückgehen. Dies ist wissenschaftlich nicht bewiesen, das Gegenteil allerdings auch nicht. Teure basenhaltige Produkte sind deshalb für stressgeplagte Menschen kein Muss. Und es geht auch anders: Wer viel Obst und Gemüse isst, genug trinkt und sich regelmäßig bewegt, baut die Säuren ganz preiswert und aus eigener Kraft wieder ab. Und hier noch ein Tipp für denjenigen, den der Stress „sauer“ macht: Möglichst jeden Tag eine Entspannungstechnik ausüben. Das beruhigt nicht nur die Nerven, sondern harmonisiert auch den Stoffwechsel. Mensch und Natur | 17
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