TK -Broschüre Mensch und Natur - Techniker Krankenkasse

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GUT ZU WISSEN! Nicht zusammen | Grapefruitsaft ist sehr gesund, aber nicht für jemanden, der Medikamente einnehmen muss. Der Saft steigert die Wirkung vieler Arzneimittel um bis zu 70 Prozent. Zum Beispiel in Kombination mit Bluthochdruckmitteln kann das dramatische Folgen haben. 18 | Mensch und Natur Darf es etwas mehr sein? Auch das für die Händler lukrative Geschäft mit der bunten Palette an Vitaminen, Nahrungsergänzungsmitteln und Lebensmitteln, die zusätzlich mit gesunden Inhaltsstoffen angereichert wurden, ist für uns nicht unbedingt positiv. Im Fachjargon heißen sie „Functional Food“: Fruchtsäfte mit noch mehr Mineralien, Brot plus Omega-3-Fettsäuren, Joghurts mit Probiotika, Bonbons mit Vitaminen – die Werbung für diese Zusatzprodukte vermittelt vehement den Eindruck, dass unser normales Essen nicht mehr gut genug ist. Teilweise stimmt das ja auch. Aber sich von Fast Food zu ernähren und zusätzlich Vitamintabletten zu schlucken, ist keine Lösung. Und Bonbons mit Vitaminen sind eben trotzdem nicht gesund. Multivitaminpräparate „vorbeugend“ regelmäßig einzunehmen, hat sich in Studien sogar eher als schädlich erwiesen. Im Einzelfall kann es aber durchaus sinnvoll sein, Vitamine und Mineralien zusätzlich zum „normalen“ Essen zu nehmen – zum Beispiel bei bestimmten Krankheiten, die mit Mangelzuständen einhergehen. Dies sollte aber immer mit dem behandelnden Arzt abgesprochen werden. Grundsätzlich ist es viel besser, sich ausgewogen zu ernähren und Nahrungsmittel auf den Tisch zu bringen, die wenig giftige Rückstände enthalten, reich an Nährstoffen sind und schonend zubereitet werden. An der Kasse im Supermarkt kann das zunächst mehr kosten, aber letztlich spart es doch Geld und ist „garantiert nebenwirkungsfrei“ . Die Apotheke aus dem Kühlschrank? | Macht es einen Unterschied, ob wir Vitamin-C- Tabletten nehmen oder eine Kiwi essen? Beide enthalten doch viel Ascorbinsäure, also Vitamin C. Wissenschaftliche Studien deuten darauf hin, dass die Mikronährstoffe mit der Nahrung besser aufgenommen werden. Ein möglicher Grund: In Obst und Gemüse sind die Vitamine und Mineralien nie isoliert vorhanden. Zusammen mit anderen wichtigen Inhaltsstoffen verstärkt sich deren positive Wirkung. Und nur fünf Prozent der Inhaltsstoffe unserer Obst- und Gemüsesorten sind überhaupt bekannt. Doch genau diese Mischung in den Naturprodukten macht es aus – auf sie ist der Mensch genetisch programmiert. Daher können uns isolierte Substanzen nicht das geben, was wir wirklich brauchen. Achtung Wechselwirkungen | Was wir essen und trinken beeinflusst, wie schnell und wie stark ein Medikament im Körper wirken kann. Wer zum Beispiel Antibiotika einnehmen muss, sollte etwa zwei Stunden vor und nach der Einnahme auf Milch und Milchprodukte verzichten. Ansonsten bilden sich kleine Moleküle, die verhindern, dass das Antibiotikum aufgenommen wird, und die somit dessen Wirkung abschwächen. Patienten, die einen Betablocker einnehmen und dabei sehr eiweißhaltig essen, verzögern die Passage durch die Leber, wo das Arzneimittel normalerweise abgebaut wird. Dadurch erhöht sich die Konzentration des Wirkstoffs im Blut und das Medikament wirkt stärker.
Für Menschen, die dauerhaft Medikamente einnehmen, ist es grundsätzlich wichtig, die speziellen Wechselwirkungen zu kennen. Es lohnt sich, daraufhin den Beipackzettel noch mal genau zu lesen oder den Arzt zu befragen. Ganzheitlich denken, auch beim Essen Ältere Menschen wissen oft noch sehr gut, dass zum Beispiel die Hühnerbrühe bei einer Grippe Wunder wirkt und den Körper stärkt. Sie löst festsitzenden Schleim in den Atemwegen und enthält – so neueste Studien aus den USA – entzündungshemmende Substanzen. Unser Wissen über die Kraft des richtigen Essens stammt überwiegend aus Zeiten, wo es noch nicht so wirksame Medikamente gab wie heute. Seit einigen Jahren interessieren sich auch mehr und mehr Wissenschaftler für diese natürliche Heilkraft unserer Nahrung. Die Ernährung in der TCM | In der Traditionellen Chinesischen Medizin – kurz TCM – ist die Lehre von der passenden Ernährung fest verankert. Entscheidend ist dabei nicht das klassische ernährungsmedizinische Etikett „Besser weglassen“ oder „Besonders hilfreich“ , sondern welche Lebensmittel den eigenen Körper am besten unterstützen. Die TCM geht von einem natürlichen Gleichgewicht der Kräfte aus, das schon gestört ist, bevor ein Mensch ernstlich erkrankt. Durch eine spezielle Diagnostik, unter anderem die Puls- und Zungendiagnose, wird herausgefunden, welche Energiebahnen (Meridiane) unterversorgt und welche blockiert sind. Die chinesischen Ärzte entwickelten eine ganze Wissenschaft, wie wir unsere Gesundheit positiv beeinflussen können: indem wir essen, was den Körper harmonisiert. Besonders wichtig ist dabei die „thermische Wirkung“ des Essens, nach der kalte, neutrale und warme Lebensmittel unterschieden werden. Essen wir zu viel kalte Lebensmittel wie zum Beispiel Rohkost, erlischt nach dieser Theorie „ein schwaches Verdauungsfeuer“ vollständig. Eine praktische Erkenntnis, die uns Westler in Erstaunen versetzt. Rohkost gilt doch als sehr gesund – aber das gilt nicht immer. Manche Salatfans leiden unter Blähungen und das gibt der TCM recht: Die Verdauung wird durch Salat überlastet. Gemüse und Obst sollen deshalb nach der TCM-Lehre besser gekocht als Kompott oder als Beilage verzehrt werden. Hier gilt es, den individuell richtigen Weg zu finden. Wer mehr über die Ernährungslehre der TCM wissen möchte, findet im Buchhandel zahlreiche Bücher und Ratgeber zum Thema. GUT ZU WISSEN! Gesunder Schlaf | Wer gut schlafen will, sollte abends wenig Eiweiß zu sich nehmen und an Rohkost nur das, was er verträgt. Besser sind leicht verdauliche Gerichte – zum Beispiel ein vegetarisches Couscous. Mensch und Natur | 19
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