TK -Broschüre Mensch und Natur - Techniker Krankenkasse

GUT ZU WISSEN!
Tagesbedarfsrechner | Der
Verbrauch von Kalorien ist
individuell verschieden.
Erst die Fettpölsterchen –
nicht die verzehrten
Kalorien – zeigen, ob
jemand mehr isst, als er
braucht. Ermitteln Sie
Ihren persönlichen
Kalorienverbrauch und
Ihren Bedarf an Nährstoffen,
Vitaminen sowie
Mineralstoffen und
Spurenelementen auf
www.tk.de
(Webcode 037886).
22 | Mensch und Natur
Große Mengen ja, aber vom Richtigen
Bloß nicht hungern
Eine Diät nach der anderen und doch wieder zu
viel auf der Waage. Wer sich durch das Leben
hungert und nur noch an Kalorien denkt, geht
den falschen Weg. Jeder Verzicht führt unter
anderem zu einem niedrigen Blutzuckerspiegel,
der dem Gehirn Heißhunger signalisiert. Hungern
reduziert außerdem den Grundumsatz, das
heißt, wie viel Energie der Körper in Ruhe verbraucht.
Nach einer Diät können deshalb schon
normale Mengen an Essen zu kalorienreich
sein. Wie umgehen wir diesen Jo-Jo-Effekt?
Tipp 1 | Steigen Sie auf Lebensmittel um, die
einen normalen bis niedrigen Energiegehalt
haben. Hier lohnt es sich, genauer hinzusehen.
Als Grundregel gilt: Je mehr Zucker und Fett in
einem Nahrungsmittel enthalten sind, desto
höher ist die Zahl der Kalorien. Selbst wer nur
kleine Portionen dieser gehaltvollen Produkte
zu sich nimmt, isst mehr, als ihm guttut. Diät-
oder Lightprodukte sind nicht zu empfehlen. Sie
täuschen oft einen niedrigeren Fettgehalt nur vor.
Tipp 2 | Experten empfehlen heute, so viel zu
essen, bis sich der Hunger legt. Dabei sind aber
Nahrungsmittel zu bevorzugen, die ballaststoffreich
und kalorienarm sind. Der asketische
Diät-Teller mit einem Spargel und einer Kartoffel
ist out. Essen Sie einfach eine große Menge
Gemüse. Das macht satt, ohne das Kalorienkonto
zu belasten. Essen Sie dabei langsam,
denn die Information „satt“ kommt erst nach
zehn bis 20 Minuten im Gehirn an.
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Rat und Hilfe bei Essstörungen | Unter
www.bzga-essstoerungen.de bietet die
Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung
umfangreiche Informationen rund
um das Thema Essstörungen für Betroffene
und ihre Angehörigen. Speziell für Jugendliche
bis 20 Jahre gibt es dort auch einen
„Bodycheck“ . Hier können sie ihr Essverhalten
testen. Sie erfahren, wann der kritische
Blick auf die Pfunde normal ist und
woran man eine Essstörung erkennt.
Den eigenen Energieverbrauch kennen
Wer sein Gewicht halten will, darf nur so viel
essen, wie er am Tag verbraucht. Das hört sich
logisch an, ist aber ein bisschen komplizierter.
Zwei Faktoren entscheiden gleichzeitig, welche
Kalorienzahl wir pro Tag benötigen:
Der Grundumsatz wird von individuellen
Körperfaktoren wie Größe, Alter und
Geschlecht beeinflusst. Kleine Frauen und
alte Menschen verbrauchen zum Beispiel
weniger Energie als große Männer.
Der Leistungsumsatz hängt von den Kalorien
ab, die wir durch körperliche Tätigkeiten verbrauchen.
Wird am Samstag zum Beispiel
das Auto gewaschen und der Großeinkauf
getätigt, dann verbrennt der Körper mehr
Energie als in der Woche am Schreibtisch.