Los Caminos del Norte a Santiago

134Caminodel Interior(Vía de Baiona, Camino Alavés,Camino del Túnel de San Adrián)Quienes querían salvar los temidos Pirineos por el único paso a pie de costa,se acercaban a la localidad francesa de Bayona para, desde allí, seguir la líneadel litoral hasta la frontera del río Bidasoa. Luego, tocaba salvar montañas,vaguadas y atravesar el épico túnel de San Adrián en la sierra de Aizkorri.Antes de unirse al Camino Francés, quienes peregrinaban hacían un alto en laCatedral Vieja de Vitoria, cuyas obras de restauración sirvieron de inspiraciónal escritor Ken Follet en la continuación de su best seller ‘Los Pilares de laTierra’. En la Llanada Alavesa los paisajes mutan 180º, los verdes prados danpaso a las campiñas de secano para, una vez se llega a tierras de La Rioja,cambiar de nuevo, lo que convierte esta vía en un heterogéneo caminar. Ellotambién se manifiesta en una gastronomía muy variada: primarán las carnesy las verduras de primera (las localidades guipuzcoanas de Ordizia y Tolosatienen importante mercados semanales), así como los renombrados vinosque maduran junto al Ebro, tanto en Álava como en La Rioja.135