GT1

Bosphorus Grill’in açıldığı gün olması nedeniyle, odama gidip hazırlandıktan
sonra yeniden aşağı inerek restoranda ayrılmış masama
geçiyorum. Boğaz şeridinde, denizin bu kadar yakınında olduğunuz
nadir noktalardan birindeyim. Boğaz köprüsünden Tarihi Yarımada’ya
ve Kız Kulesi’ne müthiş bir manzarayı ve ışıklarını doyasıya
izleme imkanı sunuyor, restoran. Envai çeşit meze, zeytinyağlılar,
deniz mahsülleri ve ızgara etlerden oluşan açık büfede gezindikten
sonra siparişimi masadan veriyorum. Şaraplar konusunda oldukça
bilgili garsonumun önerdiklerinin arasından seçim yapıyorum. Bir de
öğreniyorum ki, konuklar yemekten sonra restoranın iskelesinden
tekneye binerek istedikleri mekana taşınabiliyorlar. İstanbul’un gece
ışıkları yanmaya başladığında, büyüleyici bir atmosferin ve lezzetli
yemeklerin etkisiyle doymanın ötesinde bir haz, yaşadığım.
Karşımda Boğaz manzarasıyla yine harika ve güneşli bir güne uyanıyorum.
Sabah kahvaltısı, otelin Laledan restoranında açık büfeyle
başlıyor. Öylesine zengin bir menüye sahip ki, tıka basa yememek
elde değil. Kendimi dizginlemeye çalışarak, öğle yemeğine de yer
ayırma gayretiyle en beğendiklerimden bir tabak hazırlıyorum. Çırağan’ın
olağanüstü ve dingin bir peyzajı var. Terasta, bu alabildiğine
geniş bahçelerine dalıp giderken kahvemi yudumluyorum. Sıra, havuz
ve güneşlenmeye gelmeli; böyle güzel bir gün kaçmaz!
Güneşe, gökyüzüne ve yüzmeye doyduktan sonra sarayın hamamındaki
randevuma yetişiyorum. Otelin güleryüzlü ve ilgili personelinin
karşıladığı Spa’da ilk iş: Buhar odası ve saunada toksinlerden kurtulmak.
Daha sonra, hamamın korktuğumun aksine ılık ve loş ortamında
kurnanın üzerine alınıyorum. Havluların üzerine uzandıktan
sonra, kese faslı başlıyor. Sertlik derecesini size göre ayarladıkları bu
ölü deriyi arındırma safhasını köpüklü masaj takip ediyor. Belki, birçok
hamamda benzer bir prosedür uygulanıyor olabilir ama burada
Çırağan’ın imzası olan ‘zeytinyağlı ve ballı’ karışım devreye giriyor.
Yumuşacık köpüklerden bir yorganın üzerinize serilerek masaj olurken
kendinizi bir saatliğine sultan gibi hissetmemek mümkün değil.
Bütün bir yılın ve çalışmanın yorgunluğunu atmanın daha ideal bir
yolu olabilir mi, bilemiyorum. Durulama ve dinlenmenin ardından
ne yazık ki bu güzel rüyadan uyanıp gerçek dünyaya dönüyorum.
Burada, Çırağan Sarayı’nı gezerken hayran olduğum tarihi hamamından
da biraz bahsetmem gerek. Yapımına 16. yüzyılın sonlarına doğru
başlanan saray, aslında o zamanların amirali Kılıç Ali Paşa’nın yalısı
olarak düşünülmüş ve ahşaptan inşa edilmiş. İlerleyen zamanlarda,
defalarca yıkılıp yeniden yapılan saray son haline 19. yüzyılda Sultan
Abdülaziz’in isteğiyle gelmiş. Öğrendiğime göre, birçok farklı mimari
tarzı barındırması da bundan kaynaklanıyor. Ancak, ne yazık ki
1910’daki yangında mermer duvarları ve sütunları haricinde kurtulan
yalnızca ‘Türk Hamamı’ olmuş. Günümüzde çok özel bir ortama sahip
bu hamam, işlevini etkinlikler için koruyor. Bunların arasında; nikah
142 Özel Haber