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118 ASPECTOS PRÁCTICOS
MANEJO DEL SOPORTE NUTRICIONAL
recomendaciones culinarias a través de la dieta oral, o bien soporte nutricional
especializado. Las modalidades del soporte nutricional especializado
son las siguientes: suplementación oral, nutrición enteral y nutrición
parenteral o la combinación de ambas. Existe una amplia evidencia científica
de los beneficios de la nutrición enteral sobre la nutrición parenteral,
siempre que se conserve la capacidad de absorción y de digestión del tubo
digestivo, puesto que:
1. Es más fisiológica, al ser la puerta de entrada natural de los alimentos.
Su llegada pone en marcha la síntesis y la secreción de una serie
de enzimas y hormonas que influyen sobre la actividad motora y secretora
del aparato digestivo, así como sobre la utilización de los nutrientes
absorbidos.
2. Mantiene la integridad anatómica y la actividad secretora del aparato
digestivo, impidiendo la atrofia de las microvellosidades intestinales.
3. Presenta menor número de complicaciones técnicas, metabólicas e infecciosas.
4. Es más fácil de preparar y de administrar. La nutrición enteral requiere
un menor número de medios técnicos y de personal, en comparación con
la nutrición parenteral.
5. El coste de la fórmula enteral y del equipo necesario para su administración
es mucho menor.