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UNIVERSIDAD ESTATAL DE BOLÍVAR FAC
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DEDICATORIA Esta Tesis se la dedico
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DEDICATORIA El presente trabajo de
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CAPÍTULO DENOMINACIÓN ÍNDICE DE
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3.1.5 Zona de vida 28 3.1.6 Materia
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ÍNDICE DE ANEXOS ANEXO DENOMINACI
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Nº19 Análisis de regresión linea
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comestible del haba de cacao, y pod
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II: MARCO TEÓRICO. 2.1 EL CACAO Es
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diversos tratados especializados so
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2.2.3 Antecedentes históricos de p
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2.3 Cultivo del cacao. La planta de
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Otras ramas crecen en forma de aban
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La fruta, tiene forma de vaina y es
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2.5.3 Cacao Trinitario. Es más res
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las secan, reduciendo su grado de h
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La primera fábrica para procesar e
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Al principio, la fermentación es a
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sólida, la parte líquida es la ma
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Molido semi-industrial.- Se define
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3.1.5 Zona de Vida. Se encuentra ub
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3.2.2 Tratamientos. Tabla 3. Tratam
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3.4.1 Mediciones Experimentales. En
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-Aroma.Es la fragancia del alimento
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