0.26 AI.pdf - Repositorio Digital UEB
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AROMA<br />
ANEXO N°14<br />
DATOS DEL ANÁLISIS SENSORIAL DEL PRODUCTO TERMINADO.<br />
REPETICIONES SUMA MEDIA<br />
TRATAMIENTOS I II III<br />
T1 3,4 3,5 2,9 9,8 3,27<br />
T2 2,8 3,3 3,1 9,2 3,07<br />
T3 2,6 2,6 2,3 7,5 2,50<br />
T4 3,5 3,6 3,2 10,3 3,43<br />
COLOR<br />
TRATAMIENTOS I<br />
REPETICIONES<br />
II III SUMA MEDIA<br />
T1 3,0 2,6 3,3 8,9 2,97<br />
T2 2,7 3,3 3,2 9,2 3,07<br />
T3 2,9 2,8 2,8 8,5 2,83<br />
T4 2,4 3,6 3,8 9,8 3,27<br />
SABOR<br />
REPETICIONES<br />
TRATAMIENTOS I II III SUMA MEDIA<br />
T1 2,9 3,6 3,3 9,8 3,27<br />
T2 3,0 2,8 3,1 8,9 2,97<br />
T3 2,1 2,8 3,5 8,4 2,80<br />
T4 2,9 3,5 3,7 10,1 3,37<br />
TEXTURA<br />
TRATAMIENTOS I<br />
REPETICIONES<br />
II III SUMA MEDIA<br />
T1 2,7 3,3 3,4 9,4 3,13<br />
T2 2,8 2,3 2,3 7,4 2,47<br />
T3 2,3 2,6 2,5 7,4 2,47<br />
T4 3,2 3,7 3,5 10,4 3,47
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