tratado de botánica económica moderna

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Tratado de Botánica Económica · Capítulo 5
- Leucaena (Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit, Fabaceae). Las hojas y
semillas son las partes de la planta perjudicial al ganado. El ganado
vacuno, equino, porcino, caprino, ovino y cunícula son los más afectados
por el consumo de esta planta. El principal daño es el envenenamiento
por mimosina y un glucósido cianogenético. Cuando se ingiere en grandes
cantidades y de forma frecuente, ocasiona pérdida de peso, taquicardia,
caída de pelo, dificultades respiratorias, crecimiento pobre, defectos
congénitos, abortos, lesiones en la boca, disminución en niveles de tirosina
y coma. La leche de vaca puede tomar un color rosado.
- Solimán (Croton ciliato-glanduliferum CG Ortega, Euphorbiaceae). Las hojas
y semillas son las partes de la planta perjudicial al ganado. El ganado
equino y vacuno son los más afectados por el consumo de esta planta. El
principal daño es el envenenamiento por el aceite de croton. Su consumo
provoca ataxia muscular, espasmos violentos, salivación excesiva,
irritación de mucosas, gastorenteritis severa y muerte por paro respiratorio.
Los animales que entran en contacto con la planta al pastorear cerca de
ella, pueden presentar dermatitis severa en cara, cuello, extremidades y
flancos, además de queratoconjuntivitis. El solimán es una planta que,
por lo regular, los animales no ramonean; su ingestión es accidental,
aunque debe tenerse cuidado al henificar el forraje, para que no se
incorpore esta planta.
- Higuerilla (Ricinus communis L., Euphorbiaceae). Las hojas, frutos y semillas
son las partes de la planta perjudicial al ganado. El ganado caprino,
equino, porcino, ovino y vacuno son los más afectados por el consumo de
esta planta. El daño principal es el envenenamiento por la resina que
contiene un alcaloide muy tóxico. Su consumo causa fiebre, vómito (excepto
en caballos), dolor abdominal, diarrea, temblores musculares,
convulsiones, coma y muerte.
- Helecho hembra (Pteridium aquilinum (L.) Kuhn, Dennstaedtiaceae). Las
frondas frescas o secas y rizomas (poseen cinco veces más cantidad de
veneno que las hojas), son las partes de la planta perjudicial al ganado.
Los ganados equino y vacuno, raramente porcinos y ovinos, son los más
afectados por el consumo de esta planta. El daño principal en equinos es
el envenenamiento por tiaminasa, en vacunos, por un compuesto
desconocido. A los caballos les provoca nerviosismo, falta de coordinación,
pérdida de peso y parálisis; si no se trata al animal intoxicado, puede
morir en un lapso de 2 a 10 días. Al ganado vacuno le causa fiebre alta,
pérdida de condición, anemia, evacuación de sangre por nariz y recto, y
Departamento de Horticultura · Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro