tratado de botánica económica moderna

Tratado de Botánica Económica · Capítulo 2
- Importancia económica y distribución
Crece extensamente en Rusia, China, Japón, India y Europa Meridional.
- Valor nutricional y usos
El grano posee un alto valor nutritivo, ya que contiene aproximadamente
un 12.5 % de proteínas, contra 11.8 % del trigo ordinario, aunque presenta
un alto porcentaje de fibra indigerible.
- Requerimientos del cultivo
Su ciclo de vida es muy corto. Tiene muy bajos requerimientos de agua, por
lo que prospera en climas continentales áridos y se cultiva en climas más
templados que los otros mijos; es posible que no le afecte la sequía debido a
que madura rápidamente (14).
- Ragi o mijo digitado (Eleusine coracana (L.) Gaertn., Poaceae)
La altura de la planta varía de 40 cm a 1 m. Produce un manojo de tallos,
cada uno con 4 ó 6 espigas; la longitud de las espigas es de 3 a 13 cm. El
color de los granos puede ser blanco, rojo naranja, pardo y morado, casi
negro.
- Origen
El centro de origen de este mijo, según diversos autores, puede ser India,
Abisinia o Africa. FAO, 2006, lo ubica en Uganda o en una región vecina.
- Importancia económica y distribución
Representa un alimento importante en partes de Africa Oriental, Central y
en India. Es el principal cereal del norte de Uganda y nordeste de Zambia
(FAO, 2006), aunque su valor alimenticio no es muy alto (contiene 7.1 % de
proteínas).
Se cultiva en regiones tropicales y subtropicales. En India crece desde el
nivel del mar hasta 1,850 y 2,100 m; en suelos pobres o fértiles y bajo
condiciones de temporal o regadío. Su rendimiento es apreciable aun en
suelos de baja fertilidad. Se ha encontrado que un cultivo de 122 días
requiere de 23 a 33 cm/ha de agua. Puede crecer los 12 meses del año.
- Mijo perla, Mijo rabo de gato (Pennisetum glaucum (L.)R. Br., Poaceae)
La altura de la planta varía de 0.5 a 4 m; el color del grano puede ser casi
blanco, amarillo pálido, pardo, gris, azul oscuro o morado; los granos son
ovoides y miden de 3 a 4 mm de largo, por lo que son más grandes que los
Departamento de Horticultura · Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro
19