Unibertsitateko ikasleen elikadura ohiturak eta bere ... - Euskara
Unibertsitateko ikasleen elikadura ohiturak eta bere ... - Euskara
Unibertsitateko ikasleen elikadura ohiturak eta bere ... - Euskara
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Ikasleen <strong>elikadura</strong><br />
Nesk<strong>eta</strong>n gertatutako aldak<strong>eta</strong>k ugariagoak dira, batetik hiru ikasturte<strong>eta</strong>n<br />
zehar haragien taldeko elikagaien kontsumoa handituz doa <strong>eta</strong> honek proteinen<br />
<strong>eta</strong> kolesterolaren kontsumoa igo araziko ditu. Aldak<strong>eta</strong> hau, populazio orokorreko<br />
<strong>elikadura</strong> akatsak kontuan izanda kaltegarri dela esan dezakegu. Aipatu beharreko<br />
beste datua bigarren ikasturteko neskek olio, lekale <strong>eta</strong> gozoki<strong>eta</strong>n duten<br />
kontsumo altua izango da. Honen zergatia nesken herenak campusean jateaz<br />
gain, honen erdiak baino gehiago menua aukeratzean <strong>eta</strong> elikagai hauek jantoki<br />
hau<strong>eta</strong>n ugariak izateagatik izan daiteke.<br />
4.2.3.4. Leioa/Erandioko guneko jateko eskaintzaren analisia<br />
Goian aipatu dudan bezala ikasle askok campusean bazkaltzen dute <strong>eta</strong> beste<br />
askok hamaik<strong>eta</strong>ko edota askaria bertan eskuratzen dute. Beraz esan daiteke<br />
ikasleek jaten dutenaren proportzio altu bat campusean egiten dutela <strong>eta</strong><br />
horregatik campusean topatzen dugun jateko eskaintza aztertuko dugu.<br />
Eskaintzaren nutrizio-analisia egiteaz gain, ikasleek dirua eskuratzen duten<br />
zailtasuna kontuan izanda hauen prezioak ere kontuan izatea ezinbestekoa da.<br />
Jantokiak<br />
Sarreran aipatu dudan bezala “menuak” hartzeko lau jantoki daude<br />
campusean. Hau<strong>eta</strong>ko eskaintzan hiru edo lau aukera lehenengo platerrean <strong>eta</strong><br />
beste hainbat bigarrenean. Lehenengo platerrean gutxien eskaintzen direnak<br />
(entsaladak izan ezik) barazkidun platerrak dira <strong>eta</strong> maiz hauek <strong>bere</strong> ezaugarri<br />
nutrizionalak aldatzen dituzten beste elikagai batekin batera ematen dira<br />
(betxamelak <strong>eta</strong> beste saltsa motak). Bigarren platerrei dagokienez hauek beti<br />
animalia-jatorriko elikagaiak izaten dira <strong>eta</strong> gantz ugaridun eratara prestatzen dira<br />
gehien<strong>eta</strong>n (frijituak, saltsan…); eskaintzaren barnean arrainarena urriena da.<br />
Postreei dagokionez, esnekiak <strong>eta</strong> tarta edo pastel gozoak beti eskaintzen dira;<br />
aldiz fruta ez da beti aurkitzen. Esan beharra dago jantoki gehin<strong>eta</strong>n, batean izan<br />
Emaitzak <strong>eta</strong> eztabaida 133
Change language