Unibertsitateko ikasleen elikadura ohiturak eta bere ... - Euskara
Unibertsitateko ikasleen elikadura ohiturak eta bere ... - Euskara
Unibertsitateko ikasleen elikadura ohiturak eta bere ... - Euskara
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Ikasleen <strong>elikadura</strong><br />
daiteke egungo nutrizio-profila geroz <strong>eta</strong> urrunago dagoela aholkatutako profil<br />
osasungarritik.<br />
4.2. Irudia. <strong>Unibertsitateko</strong> <strong>ikasleen</strong> profil lipidikoa<br />
25%<br />
20%<br />
15%<br />
10%<br />
5%<br />
0%<br />
gomendioak guztiak neskak mutilak<br />
monoasegabeak<br />
poliasegabeak<br />
aseak<br />
Lipidoen barnean esan dugun bezala di<strong>eta</strong> hiperlipidikoak dira, baina oso<br />
garrantzitsua izango da profil lipidikoa deskribatzea. Gure kasuan “Di<strong>eta</strong><br />
Mediterranearra”-ren eragina duten herri garatu gehien<strong>eta</strong>n bezala gantz-azido<br />
monosegabe<strong>eta</strong>n aberatsa <strong>eta</strong> gantz-azido poliasegabe<strong>eta</strong>n txiroa den profil bat<br />
topatzen dugu (Cruz, 2000; Moreno <strong>eta</strong> lank., 2002) (4.2. Irudia). Hau oliba<br />
olioaren kontsumo altua <strong>eta</strong> hazi-olioen kontsumo baxuagatik izango da. Bestetik<br />
ere arrainen kontsumo baxua azpimarratu behar da. Aztertutako dieten %98a<br />
gantz-azido monoasegabe<strong>eta</strong>n aberatsak dira. Gantz-azido mota bakoitzetik hartu<br />
beharreko proportzioa aholkatzerakoan adituak ere ez dira bat etortzen, batzuk<br />
gantz-azido mota bakoitzetik herena hartu behar dela esaten duten bitartean (US<br />
Department of Agriculture, 2005), beste batzuk gantz-azidoen erdia gutxienez<br />
gantz-azido monoasegabe<strong>eta</strong>tik eratorri behar duela diote (SENC, 2004). Guztiok<br />
bat datozen gomendioa gantz-azido aseena da, honen gehigikeriak osasunerako<br />
kaltegarriak direla luze aztertu da. Honek gehienez ahoratutako energiaren %10a<br />
izan beharko lukeela diote (Food and Nutrition Board, 2002; SENC, 2004; US<br />
Department of Agriculture, 2005). Gure ikasleek batezbeste %11.7a hartzen dute.<br />
Emaitzak <strong>eta</strong> eztabaida 85
Change language