Proyecto La Covacha 2009.pdf - Repositorio Digital UCT ...

d.- Comedor con holgura suficiente para la ubicación de las mesas,
sillas, equipos auxiliares y la circulación del público y personal de
servicio.
e.- Cocina con equipos acorde a su capacidad: fregaderos,
independientes para lavar vajilla y para uso de cocina, extractores de
humos y olores, congeladores, frigoríficos, bodega de secos y
legumbres, anaqueles.
f.- Mobiliario, lámparas, tapicería, vajilla, cristalería, mantelería y
servilletas de tela.
g.- Aire acondicionado.
4.5.2 DISPONIBILIDAD DE SERVICIOS BÁSICOS:
El sector de Cayambe y específicamente en donde funcionará LA COVACHA
CAFETERÍA cuenta con todo los servicios básicos como son:
Agua potable, indispensable para la higiene y funcionamiento de la
empresa.
Energía eléctrica, necesaria para las actividades propias de la empresa
como son: atención al cliente, preparación de alimentos, contactos por
medio de teléfono e Internet con clientes y proveedores.
Teléfonos, para la comunicación tanto interna como externa.
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