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LA COVACHA se distinguirá por brindar un excelente servicio y atención al
cliente a través de una agradable relación desde el momento que ingresa la
persona a la cafetería.
El servicio ofrecido será de alta calidad, y los productos elaborados cumplirán
con los estándares de higiene y salubridad. A continuación detallamos los
procesos que se llevarán a cabo en la empresa en las diferentes áreas. (ANEXO 7)
A) PROCESO DE COMPRAS.
- El jefe de cocina elabora una orden de compra.
- Realizan las diferentes compras ya sea por teléfono o personalmente.
- Para la entrega de la factura deberá llenar los siguientes datos
importantes el proveedor:
o Razón Social
o RUC
o Teléfono
o Dirección
o Fecha
o Especificación de la compra.
- Revisar si los productos se encuentran en buen estado, completos y
especialmente coinciden con la orden de compra
- Los pagos deben realizarse contra entrega del producto o según el
convenio obtenido con cada proveedor.
- Posteriormente se procede almacenar.
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