Proyecto La Covacha 2009.pdf - Repositorio Digital UCT ...

Es importante saber que a través de un proyecto tenemos la posibilidad de
generar una nueva fuente de ingresos para cada persona. La idea de este
proyecto es dar a conocer lo factible que sería la implementación de una
empresa realizando un respectivo análisis y de esa manera empezar nuestro
propio negocio.
ANTECEDENTES
El café es la bebida número uno del mundo, se estima que un tercio de la
población mundial la consume. También es el segundo producto más vendido
en el planeta, y genera trabajo para más de 25 millones de personas. Su
popularidad se debe básicamente a su efecto vigorizante, tonificante y
estimulante 1 .
Las cafeterías, favorecen la comunicación y las relaciones humanas, al fomentar
la interacción de las personas en ambientes cálidos que evocan confianza y
optimismo. Además constituyen una oportunidad de negocio por el bajo costo
de la materia prima y por el margen de utilidad que dejan los productos
expendidos en ellas 2 .
El presente proyecto busca implementar una cafetería con nuevas tendencias
en la ciudad de Cayambe, debido al incremento de la población y a su vez, a las
exigencias tanto en servicios y gastronomía de sus habitantes. Para el año 2009
esta Ciudad cuenta con una población estimada de 82.000 personas, además de
no existir una competencia muy significativa de cafeterías en dicho sector.
1 www.zonadiet.com
2 www.wilkipedia.com
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