Proyecto La Covacha 2009.pdf - Repositorio Digital UCT ...
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SÁNDWICH:<br />
Sándwich de Jamón:<br />
RECETA ESTÁNDAR<br />
Código:<br />
SJAM007<br />
Nombre del Plato NOMBRE: SANDWICH DE JAMÓN<br />
INGREDIENTES CANTIDAD UNIDAD PREPARACIÓN<br />
jamón 2 und 1. Cortar pedazos de 15 cm el pan.<br />
mayonesa 2 cdas 2. Dividir en 2 el pan<br />
pan baguett 1 und 3. Colocar la mayonesa, el jamón y el tomate.<br />
tomate riñon 2 rodajas<br />
VARIACIONES-DECORACIÓN<br />
Puede ir acompañado de papas fritas o solo de acuerdo a la preferencia del cliente.<br />
Se ofrecerá también en pan suave.<br />
Elaborado por: Verónica Basantes<br />
Sándwich Mixto:<br />
RECETA ESTÁNDAR<br />
Código:<br />
SMIX008<br />
Nombre del Plato NOMBRE: SANDWICH MIXTO<br />
INGREDIENTES CANTIDAD UNIDAD PREPARACIÓN<br />
jamón 2 und 1. Cortar pedazos de 15 cm el pan.<br />
queso 2 und 2. Dividir en 2 el pan<br />
mayonesa 2 cdas 3. Colocar la mayonesa, el jamón, queso,tomate y<br />
pan baguett 1 und lechuga.<br />
lechuga 1 hoja<br />
tomate riñon 2 rodajas<br />
VARIACIONES-DECORACIÓN<br />
Puede ir acompañado de papas fritas o solo de acuerdo a la preferencia del cliente.<br />
Se ofrecerá también en pan suave.<br />
Elaborado por: Verónica Basantes<br />
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