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CUADRO2.12: RESUMEN DE LAS FUERZAS DE PORTER FUERZAS Calificación RIVALIDAD ENTRE COMPETIDORES 4.25 AMENAZA PRODUCTOS SUSTITUTOS 2.00 PODER NEGOCIACIÓN PROVEEDORES 2.00 PODER NEGOCIACIÓN DE LOS CONSUMIDORES AMENAZA DE NUEVOS COMPETIDORES (BARRERAS DE ENTRADA) 3,00 2.33 SUMAN 13.58 Elaborado por: Verónica Basantes El cálculo de la sumatoria de cada uno de los promedios de las fuerzas de Porter, cuyo resultado fue 13.58; es decir, aproximando da 14, valor que se ubica dentro del rango de intensidad MEDIANA, como se aprecia en el siguiente cuadro: 2.3.6 SÍNTESIS DE LA INTENSIDAD COMPETITIVA CUADRO No.2.13 Síntesis Intensidad Competitiva del Sector Muy Débil Débil Mediana Fuerte Muy Fuerte 5 a 8 9 a 12 13 a 17 18 a 21 22a 25 62
ANÁLISIS COMPLEMENTARIO“ESTRELLA SECTORIAL. La estrella sectorial representa un análisis complementario de los factores de Porter. Cada una de sus puntas esquematiza a una de sus fuerzas. ESTRELLA SECTORIAL BARRERAS ENTRADA 6 4 RIVALIDAD COMPETIDORES 2 0 PRODUCTOS SUSTITUTOS CONSUMIDORES PROVEEDORES La amenaza de productos sustitutos como se aprecia en el cuadro, es baja Como se puede visualizar existe debilidad significativa. Se deben crear estrategias que eliminen el alto nivel de competitividad que actualmente existe en el sector de Cayambe de los negocios similares, es decir, de las otras cafeterías para la nueva cafetería. La amenaza de nuevos competidores, puede ser atenuada bajo una misma estrategia de diferenciación del servicio, buscando dar valor agregado al servicio de cafetería, por medio de un servicio y atención personalizada con la innovación continua, por ejemplo, en variedad de cafés, aromas y calidades de los mismos. 63
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Ensaladas de frutas: (frutas de la
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Los platos y los precios de venta s
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Los ingresos para el primer año po
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6.2 INDICADORES DE RENTABILIDAD 6.2
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CAPÍTULO 7 CONCLUSIONES Y RECOMEND
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BIBLIOGRAFÍA 1. BACA, Gabriel. Eva
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