Proyecto La Covacha 2009.pdf - Repositorio Digital UCT ...
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Sándwich de Queso:<br />
RECETA ESTÁNDAR<br />
Código:<br />
SQUE009<br />
Nombre del Plato NOMBRE: SANDWICH DE QUESO<br />
INGREDIENTES CANTIDAD UNIDAD PREPARACIÓN<br />
pan taja 2 und 1. Colocar el queso en el pan taja.<br />
queso fresco 1 und 2. Calentar en la waflera.<br />
VARIACIONES-DECORACIÓN<br />
Puede elegir el cliente queso fresco o laminado.<br />
Elaborado por: Verónica Basantes<br />
Sándwich la <strong>Covacha</strong><br />
RECETA ESTÁNDAR<br />
Código:<br />
SCOV010<br />
Nombre del Plato NOMBRE: SANDUCHE LA COVACHA<br />
INGREDIENTES CANTIDAD UNIDAD PREPARACIÓN<br />
pan baguett 1 und 1. Cortar pedazos de 15 cm el pan.<br />
mortadela de chancho 2 und 2. Dividir en 2 el pan<br />
queso laminado 2 und 3. Colocar la salsa, mortadela, queso, col picada.<br />
col picada 10 gr<br />
salsa especial 10 gr<br />
VARIACIONES-DECORACIÓN<br />
Puede ir acompañado de papas fritas y ají <strong>La</strong> <strong>Covacha</strong><br />
Elaborado por: Verónica Basantes<br />
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