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PAC | Clusters IILos precios del espárrago fresco mejoraron en promedio durante 2004 con respecto a los últimos tresaños. Hay dos fenómenos que explican esta mejor tendencia. De un lado, el crecimiento en el consumoper cápita de espárrago fresco en Estados Unidos, siendo ese país el principal mercado de destino delproducto peruano. De otro lado, la reducción en la producción estadounidense como resultado del altorequerimiento de mano de obra y su elevado costo.“Es difícil afirmar que el precio va a seguir en alza. El espárrago no puede crecer indefinidamente, porquelos productos no están solos en el mercado. Dependiendo del precio, la gente puede empezar a comerbrócoli o vainita. No existe el mercado del espárrago solo, hay un mercado del espárrago, pero se afectapor el precio de sus sustitutos. Dicho esto y pensando en positivo, si el consumo per cápita sigue subiendo,el panorama de precios debe seguir siendo favorable”.Fernando Cillóniz, presidente de la Asociación Civil para la Acción, Inform@cción“…la logística adquiere cada vez mayor importancia en el valor final del producto y en muchos casos,se está convirtiendo en el elemento que puede ganar cuota, mantener o sacar un producto de losmercados internacionales. Dos son los factores que aporta una buena logística: fiabilidad y reducciónde costos en la distribución física. En este campo, la integración de empresas para optimizar recursoses una vía imprescindible que se debe producir. Esta integración obliga a análisis horizontales detodos los eslabones de la cadena logística”.Informe Final “Proyecto de Mejora de la Cadena Logística de Clusters en la Región Andina.Cluster del Espárrago en el Perú”. Pág. 5Un plan de navegación para todosPara nosotros como MINCETUR, el espárrago es un ejemplo a seguir por muchos sectores:• Es el primer producto de exportación no tradicional después de las confecciones y el primero de exportaciónagropecuario.• El Perú es el principal productor de espárragos frescos del mundo y tiene una excelente calidad que no esalcanzada por la competencia.48